小星星餅乾的製作方法

　　一些小巧玲瓏的餅乾，不光看起來吸引人，而且也會吸引很多人想嘗試。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　食材

　　主料麵粉250克黃油30克輔料雞蛋2個白砂糖適量葡萄乾適量

　　步驟

　　1.雞蛋打散

　　2.黃油備好

　　3.黃油切成小塊

　　4.葡萄乾切碎

　　5.黃油隔水融化

　　6.加入糖和葡萄乾攪拌至白糖融化

　　7.倒入麵粉

　　8.和成麵糰

　　9.擀成麵皮

　　10.用喜歡的模具印出形狀

　　11.放入鋪有油紙的烤盤

　　12.放入烤箱烤制熟透即可

　　小貼士

　　上下火165度左右

　　牛奶方塊小餅乾的製作方法

　　食材

　　主料低筋麵粉150克奶粉15克雞蛋15克 輔料糖粉40克牛奶40克黃油35克

　　步驟

　　1.準備好所有材料。

　　2.黃油隔水加熱熔化成液態，把蛋液加入黃油裡。

　　3.繼續加入牛奶。

　　4.用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。

　　5.把糖粉、奶粉加入混合液體裡，繼續攪拌均勻。

　　6.加入低筋麵粉，用手揉成一個光滑的麵糰。

　　7.把麵糰放在案板上。

　　8.擀成厚約0.3cm的長面片。***我不會弄，擀的怪怪的***

　　9.把面片不規整的四邊裁去，成為規整的長方形。把長方形切成約1.8cm見方的小方塊排入烤盤。

　　10.把烤盤送入預熱好180度的烤箱，烤12分鐘左右即可。冷卻後密封儲存。

　　小貼士

　　1，做第6步的時候，揉成光滑麵糰即可，不要揉過長時間，以免影響餅乾的鬆脆程度。

　　2，這款餅乾個頭很小，烤的時候尤其需要控制火候，不要烤過頭了，最後幾分鐘要盯住烤箱了哈。