牛奶鬆餅的做法怎麼做

　　使煎出來的鬆餅變得蓬鬆柔軟就是泡打粉的作用了，做類似的麵點時不妨使用少量的泡打粉，可以使麵點更鬆軟可口。以下是小編為您整理的牛奶鬆餅的做法，希望您喜歡。

　　牛奶鬆餅的做法

　　材料

　　牛奶100ml，雞蛋1枚，自發粉4湯匙***60g***，泡打粉1茶匙***5g***，綿白糖1茶匙***5g***，蜂蜜2茶匙***10ml***，油1茶匙***5ml***

　　做法

　　1、雞蛋在碗中打散。自發粉用細漏網過篩。

　　2、將過篩後的自發粉、打散的蛋液、泡打粉、牛奶和綿白糖混合，用打蛋器沿同一方向攪打均勻成稠麵糊。

　　3、中火加熱平底鍋，用刷子在鍋底薄薄地刷一層油，用勺子舀一勺麵糊放入鍋中，攤成圓形小餅。待小餅底部煎成金黃色***約1分鐘***，用木鏟小心地將小餅翻面，將另一面也煎成金黃色，取出。依次將麵糊全部攤成小松餅。

　　4、吃的時候可以淋上蜂蜜，配上水果。

　　牛奶千層餅的做法

　　材料

　　麵糊：雞蛋60克，細砂糖20克，低筋麵粉60克，黃油10克，牛奶180毫升

　　夾心：鮮奶油300毫升***可適當加入果汁調味***，香蕉***也可選自己喜歡的水果***

　　做法

　　1、將雞蛋打散加入細砂糖混合後，再加入低筋麵粉，攪拌均勻。

　　2、將黃油放入平底鍋中加熱至融化，倒入麵糊中攪拌均勻。

　　3、將牛奶一點一點加入麵糊中混合，然後用過濾器過濾。

　　4、用廚房紙巾在平底鍋中抹上薄薄得一層油，倒入約30毫升麵糊，迅速搖晃鍋，讓麵糊均勻散開。

　　5、等到一面煎好了，翻另一面約煎5秒，放在網架上晾。

　　6、打發鮮奶油，***如果要加入果汁，先把果汁煮至濃稠，再加入打發至6分的奶油中繼續打發***將奶油打發至8分發。

　　7、先放一張餅，然後抹上奶油，再放餅，抹奶油……如此重複，直至所有的餅都疊起來。***可以在抹奶油的同時放上切成薄片的水果，可不放***，放入冰箱冷藏1個小時。

　　8、將千層餅切下一塊，擺上香蕉片，最後在香蕉上淋上煉奶。美味的牛奶千層餅就完成了!!!

　　牛奶千層蛋糕的做法

　　材料

　　雞蛋3只，自發粉100克，糖8匙，牛奶5匙，色拉油3匙，塔塔粉1/4小匙，鹽1/4小匙

　　做法

　　1、本戚風蛋糕做法拌好的蛋糕麵糊。

　　2、模型內部不要塗油，底部墊一張薄紙即可。

　　3、用勺子舀適量麵糊鋪平，不宜過厚，放烤箱中層用160度烤約5分鐘，觀察其表皮顏色金黃即可。

　　4、取出再舀上一勺麵糊，保持每層厚度基本相同，如此類推烤完全部麵糊。