玉米火腿麵包的做法

　　做麵包並不難，就是等待的時間會比較多，其實會了一種麵包的做法，光是餡料就千變萬化囉。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　高粉225克糖30克酵母5克奶油30克牛奶150克鹽少許玉米罐頭1罐熱狗4條披薩起司適量

　　做法

　　step11

　　把所有材料揉成麵糰***先擺液體 再放入粉*** 第一次發酵至麵糰兩倍大

　　step22

　　將麵糰分為10個 再揉成團狀 醒15分鐘

　　step33

　　用手壓平面團後 包入玉米餡

　　step44

　　放入紙模中 再發到兩倍大

　　step55

　　烤箱190度預熱十分鐘 在麵包上塗蛋汁 放上玉米餡裝飾

　　step66

　　烤約18-22分 就可以囉

　　step77

　　我比較小氣~料包的比較少~

　　法式火腿玉米麵包的做法

　　材料

　　麵糰材料:高筋麵粉250g 鹽1g 白糖50g 酵母1小勺 黃油25g 牛奶125ML

　　粟米餡料:火腿 甜玉米 沙拉醬 鹽 黑胡椒粉

　　做法

　　1.牛奶加熱40度後放入酵母攪拌融化後靜置10分鐘

　　2.將除黃油以外的材料放入酵母水裡混合後揉成麵糰，然後把黃油加入麵糰裡揉至光滑出筋***我連揉帶摔用了將近30分鐘麵糰才可以拉扯出膜狀***

　　3.把麵糰放在密閉的地方進行發酵至3倍大，可用手指搓個洞檢驗麵糰的發酵程度

　　4.將發酵好的麵糰分割成小份後蓋上溼布醒20分鐘

　　5.將一個麵糰擀開成片狀

　　6.上面鋪一片火腿

　　7.捲起麵糰，介面朝下

　　8.用鋒利的刀片在上面劃一刀

　　9.將整理好的麵糰排入烤盤進行最後發酵

　　10.發酵至原麵糰的3倍大後並在麵糰表面刷上蛋液

　　11.將粟米餡料混合均勻

　　12.把餡料填入麵糰上面後即可入烘烤，以180度烘烤約10分鐘

　　火腿玉米麵包的做法

　　材料

　　麵粉600g水350g糖60g酵母6g油30g火腿和玉米適量

　　做法

　　step11

　　先把酵母泡在溫水中，大概五分，出現泡泡就可使用了，把麵粉，水，糖，泡泡酵母水，少許鹽，和油攪拌成雪花一片一片樣，就可用手揉到光滑等一小時，圖中是酵母完成的模樣。

　　step22

　　分成等量，揉至長條樣。烤相預熱180度

　　step33

　　等待到兩倍大就可放上火腿玉米了

　　step44

　　在麵糰中間剪開抹上油再放進材料, 等10分。進烤相前在麵包全抹上油。

　　step55

　　上下爐180度烤10分上色轉160度烤20分，溫度依每個人的烤相而定，完成。