黑椒牛肉意醬面的做法

　　義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。義大利麵的形狀也各不不同，蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料義大利麵250克牛肉餡100克輔料洋蔥適量大蒜1瓣西紅柿1個番茄醬適量黑胡椒適量芝士片1片義大利香料適量

　　步驟

　　1.準備好材料，牛肉，洋蔥，大蒜，西紅柿都切末。

　　2.鍋中放油燒熱，加入洋蔥末個大蒜末煸炒至菜變透明。

　　3.加入黑胡椒粉粒。

　　4.再加入義大利香料，沒有也可以不放。

　　5.把切成碎末的西紅柿加入煸炒，炒出紅油。

　　6.再把番茄醬加入煸炒。

　　7.再次加入點義大利香料，和黑胡椒粉。

　　8.加入適量的鹽***根據個人的口味新增鹽***。

　　9.出鍋前加入芝士碎煸炒至融化。

　　10.充滿了醬香椒香的義大利肉醬的炒好了。

　　11.鍋中做水燒開，加入義大利麵，煮制8-9分鐘，裡面沒有硬芯就煮好了。

　　12.煮熟了面，過涼水。

　　13.撈出面控幹水分，放在盤裡澆上醬汁。

　　小貼士

　　1.義大利香料大型超市賣進口食品的檔口有賣，沒有也可以不放。

　　2.煮麵時一定要煮到裡邊沒有硬芯了。

　　鮮蝦義大利麵的做法

　　食材

　　主料義大利麵100克鮮蝦仁50克番茄100克小玉米30胡蘿蔔25克 輔料芹菜2根洋蔥 橄欖油 料酒 鹽 白砂糖 番茄醬 幹蔥 澱粉

　　步驟

　　1.準備食材

　　2.鮮蝦放料酒去腥，放入澱粉

　　3.攪拌備用

　　4.鍋內加水燒開，放入義大利麵、橄欖油、 的鹽，煮熟

　　***煮的過程中加入2次少量的冷水***

　　5.番茄切塊

　　6.洋蔥、小玉米、胡蘿蔔切小塊，芹菜撕去莖折成小段

　　7.鍋內放橄欖油燒熱，放入洋蔥碎炒出香味

　　8.放入鮮蝦煸炒，再放番茄煸炒

　　9.放入其他的蔬菜，加鹽、糖、 的水，加蓋煮熟

　　10.放入番茄醬調味

　　11.最後放入煮熟的義大利麵，翻炒片刻

　　12.裝盤

　　13.最後撒些幹蔥.

　　OK! 可以開吃啦，酸酸甜甜的特好吃

　　小貼士

　　1、煮麵的時候要比普通的面時間要長些，而且中間要加2-3次的冷水，中間可以嘗下，要是不夠軟可以延長煮的時間

　　2、鮮蝦用料酒去腥味，再加 的幹澱粉，攪拌，這樣煮出來的蝦有彈性

　　3、放入你喜歡的蔬菜或葷菜，也可以放入各種香料調出自己喜歡的味道