意式蔬菜湯的製作方法

　　蔬菜湯營養豐富可補充人體所需的能量,消除人體疲勞症狀,提高人體健康水平。，邊吃麵邊喝湯，也是一種生活的享受。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

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　　食材

　　主料洋蔥30克胡蘿蔔50克圓白菜2片土豆50克西芹20克培根1片義大利麵50克 輔料橄欖油適量鹽適量大蒜2瓣番茄醬50克百里香碎3克香葉1片雞高湯600毫升黑胡椒粉適量

　　步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.所有蔬菜分別洗淨切小粒。

　　3.義大利麵放入鍋中煮熟。

　　4.撈出過涼後切1釐米左右的段備用。

　　5.湯鍋中加入橄欖油。

　　6.放入香葉。

　　7.再放入大蒜水和洋蔥炒香。

　　8.加入培根炒香。

　　9.加入百里香碎繼續翻炒。

　　10.加入所有的蔬菜繼續翻炒。

　　11.加入番茄醬。

　　12.在加入雞高湯。

　　13.大火煮開撇去浮沫轉小火加蓋煮上5分鐘。

　　14.然後加入義大利麵。

　　15.加入鹽。

　　16.加入黑胡椒粉調味。

　　17.煮上3分鐘後關火。

　　小貼士

　　義大利麵煮熟後可過涼防止粘連，然後滴入幾滴橄欖油，這樣處理過的義大利麵口感勁道。

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　　食材

　　主料義大利麵50克胡蘿蔔15克圓白菜20克 輔料油適量鹽2克大蒜2瓣雞湯適量番茄醬10克胡椒粉適量培根2片黃甜椒10克四季豆20克

　　步驟

　　1.準備原料

　　2.分配原料

　　3.把所有蔬菜洗淨，全部切成小丁備用

　　4.培根也切成小丁，大蒜切碎

　　5.鍋中放入清水，下斜管麵中火煮8分鐘，然後撈出備用

　　6.湯鍋或深炒鍋，加入2大匙橄欖油，燒熱後放入培根、蒜末炒香

　　7.炒香後加入所有蔬菜丁，炒熟

　　8.接著倒入高湯

　　9.大火煮滾後轉小火煮10分鐘，加入鹽、番茄醬、白胡椒粉調一下味

　　10.蔬菜鍋煮10分鐘後，，放入斜管麵略煮一下即可

　　小貼士

　　菜的種類比較多，每樣都要少放，不然很容易做多。