番茄雞蛋麵怎麼做好吃_番茄雞蛋麵的做法步驟

　　番茄雞蛋麵，味道鮮美、色澤鮮豔、含大量維生素C、蛋磷質等豐富營養，是夏令爽口的食品之一。下面是小編整理的一些關於番茄雞蛋麵的資料，供您參考。

　　番茄雞蛋麵的製作食材

　　番茄雞蛋麵的做法過程

　　1.番茄洗淨去皮，切成小塊。

　　2.把鮮姜剁碎。

　　3.把小油菜洗淨備用。

　　4.鍋中放油爆香姜碎。

　　5.放入番茄煸炒。翻炒至番茄軟爛，加上一點醬油。

　　6.加入清水燒開。水開後下入龍鬚麵。

　　7.麵條稍軟，打入一個雞蛋，不要攪拌。

　　8.加入鹽調味，放入油菜

　　9.煮至面和雞蛋熟透，關火，放入雞精 香油即可出鍋。

　　番茄的營養價值

　　1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

　　6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。