坐月子的食譜及做法大全

　　每位女性在生育寶寶之後，都會進行一些產後的恢復和保健，在中國俗稱“坐月子”，那麼你知道坐月子的食譜有哪些?它的做法是什麼?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　詳解：

　　一、絲瓜瘦肉湯

　　材料 ：絲瓜1至2條，瘦豬肉200克。

　　做法 ：絲瓜洗切塊***去皮與否隨各人喜歡，本來皮更有其營養價值，但味欠清純***，瘦豬肉切片***用少許花生油和生粉稍醃，可令肉質嫩滑***，待鍋裡水開後，放入絲瓜、肉片一齊滾湯。

　　功效:解暑除煩，清熱利溼，通水下氣，化痰涼血，除瘡。

　　說明

　　***1***絲瓜乃盛夏三大正益瓜類之一，性微寒。入肝、胃經。功能清熱化痰、涼血解毒，凡心煩口渴，此瓜有益。

　　***2***《本草綱目》記述：“煮食絲瓜有除熱利腸、解暑……”

　　***3***《陸川本草》記述：“生津止渴，解暑除煩，治現口渴、身熱煩燥。”

　　二、瑤柱節瓜瘦肉湯

　　材料 ：節瓜一個***約250克***，江瑤柱10克，瘦肉100克。

　　做法 ：節瓜一個去皮切段分片，豬肉切薄片***以花生油和生粉或粟米粉稍醃幾分鐘***，江瑤柱先浸至稔並撕碎。節瓜、汪瑤柱一齊煲至將好時下瘦肉，再煲滾5-10分鐘，調味即可飲食，清甜美味。

　　功效 ：清暑熱、解煩渴、健脾胃、驅暑生津。

　　說明 ：節瓜性平味甘，入胃、大腸經，《綱目拾遺》述此瓜能“止渴生津，驅暑健脾，通大小便”。又《本草求原》說其“功同冬瓜，而無冷利之患，益胃，長於下氣消水”。《粵草志》記載“得水氣最多，故能解暑毒” ，節瓜乃夏暑時蔬，正氣有益，食用者很普遍

　　坐月子飲食的注意事項：

　　⒈產後飲食不宜大補。和動物的生育一樣，人類在妊娠期間已經為日後生產作好了準備。滋補過量的產婦易患肥胖症，從而引發多種疾病。產婦肥胖還可以造成乳汁中脂肪含量增多，最終導致嬰兒的肥胖或腹瀉。

　　⒉禁食寒涼、辛辣。產後多虛多瘀，應禁食生冷、寒涼之品。生冷多傷胃，寒涼則血凝，惡露不下，會引起產後腹痛、身痛等諸多疾病。產後失血傷津，多陰虛內熱，故蔥、姜、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食物應忌食。如果進食辛辣的食物，不僅容易引起便祕、痔瘡等，還可能通過乳汁影響嬰兒的腸胃功能。

　　⒊蔬菜、水果不可少。對於蔬菜和水果，傳統的觀念認為，二者“水氣大”，吃了會傷身體，殊不知新鮮的蔬菜和水果，不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素C ;和纖維素，還可以促進食慾，幫助消化及排便，防止產後便祕的發生。足夠的B族維生素能使乳汁充沛，新媽媽要適當吃一些粗糧、水果、蔬菜，此外，質地良好的紅茶是B族維生素和維生素C的豐富來源，新媽媽每日可酌量飲用。

　　⒋補鈣、補血、多喝水，樣樣不能缺。坐月子時要多吃些牛奶、豆腐、雞蛋、魚蝦，可增加乳汁中的鈣含量，從而有利於寶寶骨、牙的發育;女人產後失血較多，需要補充鐵質以製造血液中的紅細胞。瘦肉、動物的肝和血以及菠菜，含鐵較多，多吃可有助於補血;女人生產後要多喝水才能促進乳汁的分泌，為了寶寶的食物女人們要多喝水哦。

　　⒌中藥食療也要對症，不可自行亂補。身體正常的產婦不需要藥物進補，可針對症狀用些中藥，配合食療調理。如缺奶可用王不留、通草、豬蹄、桔梗等以通經下乳;產後腹痛、便祕可酌加當歸、桃仁、核桃仁、黃酒以活血化淤，潤腸通便。 ;可吃些紅糖散去寒氣，由於紅糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以飲服紅糖後新媽媽會感覺全身溫暖。紅糖裡的鐵、鋅、鎂、銅等物質，還有補血、生乳、止痛的效果。