章魚小丸子的做法

　　章魚燒，起源於日本大阪，原名“章魚小丸子”，其歷史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子怎麼做呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　章魚小丸子的成品圖

　　製作章魚小丸子的食材

　　做章魚小丸子的步驟教程

　　1.將魷魚去黑皮洗淨，從中間剝開。

　　2.將魷魚切成小丁。

　　3.將水燒開後把魷魚丁下入水中焯二分鐘

　　4.將魷魚撈出控淨水份。

　　5.將章魚燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。

　　6.將章魚煎鍋放在火上燒熱。

　　7.在煎鍋裡刷上適量的植物油。

　　8.關火把章魚燒粉倒入煎鍋裡七成滿即可。加入章魚和大頭菜洋蔥。

　　9.再倒上一層章魚燒粉開小火煎小丸子。

　　10.待下面的章魚丸定形後將洞外面的材料放油內填充後翻面。

　　11.等小丸子完全成形後用籤子不斷翻動小丸子受熱均勻煎熟透。

　　12.將煎好的丸子裝在盤中。

　　13.按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚燒醬。

　　14.撒上木魚花和海苔碎即可食用。