家常豆腐的好吃做法大全

　　豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。你想了解如何做出可口的豆腐嗎?下面就讓小編給你介紹一下家常豆腐怎麼做才比較好吃?

　　醬香脆皮豆腐的家常做法

　　材料

　　豆腐1塊，黃瓜半根，胡蘿蔔1根，蝦仁12左右，蔥半根，澱粉，水，生抽醬油，豆油，香油，糖，鹽適量

　　做法

　　1、豆腐切成片，厚度自定。

　　2、黃瓜、胡蘿蔔切成相應的菱形薄片。

　　3、蔥切小段

　　4、用少許澱粉將豆腐包裹，放油鍋裡，炸成金黃色撈出。

　　5、用剩餘的油將蝦仁炸一下，也撈出。

　　6、再在鍋內放少許油，待油熱後放入蔥花、胡蘿蔔片翻炒。

　　7、最後放入豆腐，淋少許醬油、鹽、糖、溼澱粉，放黃瓜和蝦仁繼續翻炒，最後淋香油即可出鍋。

　　魚香豆腐的家常做法

　　材料

　　豆腐一塊 木耳3朵 胡蘿蔔一根 糖 鹽 醋 澱粉 大蒜瓣3枚 香蔥 番茄醬

　　做法

　　1、先把豆腐切成2釐米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘***防止一會兒炒碎***

　　2、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。

　　3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁，待用。

　　4、豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分。

　　5、熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔、木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色。

　　6、放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽。

　　7、待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。

　　白菜豆腐鍋的家常做法

　　菜譜簡介

　　1、健康，煮制是健康的烹飪方式之一，且未新增過多調料，保持了食材本色及鮮香的原味。

　　2、營養，主料及配料均含有豐富的營養價值，兼顧了蛋白質、維生素、脂肪和碳水化合物的攝取。

　　3、湯菜共濟，暖心暖胃適合冬季食用，另外，這也是聞香家傳的一道家常料理，已經吃了三十幾年。

　　材料

　　五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根***取葉的部分***，豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽

　　做法

　　1、五花肉、蔥薑切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用。

　　2、砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。

　　3、放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開後放鹽即可。

　　麻婆豆腐的家常做法

　　材料

　　原料：豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個

　　調料：食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙

　　做法

　　1、豆腐切丁，香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用。

　　2、鍋內放入油燒熱， 先爆香蔥末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。

　　3、加入適量水，煮開後加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘。

　　4、再用水澱粉勾芡後盛入盤中。

　　5、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。