玉米豬蹄湯要怎麼做

　　玉米又被人們稱為“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它是一種夏季收穫的植物。平時生活中你會做玉米豬蹄湯嗎?今天，小編為大家推薦玉米豬蹄湯的好吃做法。

　　玉米豬蹄湯的食材準備

　　玉米豬蹄湯的具體做法步驟

　　1.選了帶筋的前蹄一隻，洗淨，玉米冰箱裡拿出來解凍

　　2.順著骨縫把豬蹄切成塊

　　3.玉米切段。

　　4.先將切好的豬蹄放入水中，加薑片和黃酒焯水，去掉腥味和血沫雜質。

　　5.高壓鍋中加熱水，放入焯好的豬蹄，放入薑片和胡椒粉，倒入黃酒，加壓，上汽後燉15分鐘。

　　6.解壓後放鹽，再煮2--3分鐘入味。

　　7.燉好的玉米豬蹄

　　8.上桌時再撒上香蔥即可

　　玉米的營養價值

　　1、維生素含量非常高

　　玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比，結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。

　　2、鈣含量接近乳製品

　　科學檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止面板病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。