青蘿蔔的做法

　　蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿蔔”。你瞭解嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的青蘿蔔嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的青蘿蔔要如何做?

　　青蘿蔔好吃做法一

　　材料

　　青蘿蔔4-5根，豬踭肉1kg，姜1大塊，八角3顆，辣椒幹6-10條，亞叄皮5片，老抽2湯匙，黑醬油1/2湯匙，料酒2湯匙

　　做法

　　1、豬踭肉刮毛洗淨切塊，青蘿蔔削皮切塊，薑切片，亞叄皮泡水。

　　2、鍋裡放2湯匙麻油和1湯匙糖炒至微黃。

　　3、加入八角、辣椒乾和姜炒香，加入豬踭肉爆炒均勻，贊酒。

　　4、加入青蘿蔔、老抽、黑醬油翻炒均勻，注入適量水燒開。

　　5、用小火燜一個半小時，加少許蠔油和鹽調味即可。

　　青蘿蔔好吃做法二

　　材料

　　青蘿蔔1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許

　　做法

　　1.青蘿蔔去皮、切成1cm見方的蘿蔔條，香菜切碎

　　2.青蘿蔔條放入小盆，均勻撒入一層鹽，醃製20分鐘

　　3.醃製後的蘿蔔條洗淨，充分瀝乾水分

　　4.鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香

　　5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻

　　6.在淋入少許香油，再次炒勻

　　7.將炒好的醬料澆在青蘿蔔條上

　　8.用筷子充分拌勻，使蘿蔔條蘸上辣油

　　9.擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可

　　青蘿蔔好吃做法三

　　材料

　　主料：青蘿蔔

　　輔料：白醋，糖，鹽，日本紅薑絲

　　做法

　　1、青蘿蔔切成三角片，用鹽醃漬片刻，將醃漬好的蘿蔔控出水分待用~

　　2、青蘿蔔加入糖和白醋再次醃漬30分鐘左右，加入紅薑絲拌勻即可

　　青蘿蔔好吃做法四

　　材料

　　青蘿蔔,鹽 ,白糖 , 生抽

　　做法

　　1. 青蘿蔔切薄片

　　2. 青蘿蔔片在大碗裡鋪一層

　　3. 撒上一層少許鹽

　　4. 再鋪上一層青蘿蔔片.再撒一層鹽.反覆幾次.放15分鐘

　　5. 15分鐘後將碗裡的水分倒出

　　6. 再放入一大勺白糖

　　7. 將白糖與青蘿蔔片拌均勻.放15分鐘

　　8. 15分鐘後用手擠幹大碗裡的水分

　　9. 倒入兩大勺子生抽

　　10. 倒入一勺白醋

　　11. 倒入白開水.沒過青蘿蔔片為準

　　12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可

　　青蘿蔔的功效與作用

　　1.增強機體免疫力

　　抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

　　2.促進消化

　　蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

　　3.保護腸胃

　　促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

　　4.預防富貴病

　　吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

　　5.有助於減肥