蒜蓉金針菇的具體做法步驟

　　金針菇的營養價值豐富，入選世界衛生組織最佳食品榜的最佳蔬菜。你想自己動手做蒜蓉金針菇嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　蒜蓉金針菇的食材準備

　　1. 金針菇用鹽水浸泡10分鐘，清水洗淨瀝乾，平鋪到盤子裡，大蒜剁泥，泰椒切段

　　2. 將蒜泥和泰椒均勻的平鋪在金針菇上

　　3. 將白糖，海鮮醬油和鹽***因醬油有鹹味，喜歡清淡口味的也可不加***按自己喜好的比例調好倒入金針菇上，上鍋蒸十分鐘左右

　　4. 出鍋後撒上香蔥圈，在上面淋少許熱油，完成!

　　蒜蓉金針菇的營養價值

　　1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。

　　2.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”;

　　3.金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;

　　4.金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;

　　5.食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。