麻醬麵的好吃做法有哪些

　　芝麻醬維生素E含量將近70%，具有優異的抗氧化作用，可以保肝護心、延緩衰老。你喜歡自己動手做麻醬麵?你知道如何做出可口好吃的麻醬麵嗎?現在就由小編來跟大家分享一下麻醬麵的好吃做法。

　　麻醬麵的好吃做法分享1

　　材料

　　意麵150公克，豬絞肉80公克，紅蔥頭20公克，小白菜3根，水3000㏄，A.水200㏄，醬油2茶匙，雞精粉1/4小匙，細砂糖1茶匙，B.麻醬汁1大匙，蠔油1茶匙，麵湯50㏄，C.沙拉油20㏄，鹽1/2茶匙

　　做法

　　1.將鍋燒熱，放入20㏄的沙拉油及紅蔥頭末炒至顏色變金黃色後，再放入豬絞肉翻炒至絞肉出油狀，加入調味料A開小火煮15分鐘後盛起，備用。

　　2.取一湯鍋，放入水3000㏄，***後，先加入1/2茶匙的鹽再放入意麵煮2分鐘滾熟後，撈起攤開備用;小白菜略燙5秒鐘後撈起備用。

　　3.將調味料B拌勻後加入步驟2的意麵攪拌均勻後，淋上步驟1的肉燥，再放入燙過的小白菜即可。

　　麻醬麵的好吃做法分享2

　　材料

　　麵條200克　　黃瓜30克　　胡蘿蔔30克　　香油1小匙　　芝麻醬2大匙　　精鹽0.25小匙

　　做法

　　1.黃瓜洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，均切絲，放入沸水中燙熟;

　　2.芝麻醬放入碗中，加精鹽、香油、涼開水拌成醬汁;

　　3.把麵條煮熟，撈出用涼開水沖涼，瀝乾;

　　4.把麵條裝入裝有醬料的碗中，加胡蘿蔔絲、黃瓜絲拌勻即成。

　　注意

　　香氣撲鼻，清涼爽口。食用涼麵時，加入1 小匙醋，麵條會更加爽口。

　　麻醬麵的好吃做法分享3

　　材料

　　雞蛋麵***2人份***，黃瓜少許，麻醬3勺，醬油1/2勺，香油1/2勺，辣椒油1勺，白芝麻少許

　　做法

　　1、食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味;

　　2、取出香料，靜置1分鐘倒入辣椒麵中，辣椒紅油就做好了;

　　3、麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調成汁;

　　4、雞蛋麵2人份;

　　5、煮好的面，過涼水備用;

　　6、麻醬汁拌在面中，調和均勻即可。

　　麻醬麵的好吃做法分享4

　　材料

　　油麵100g，小黃瓜1/2條，雞胸肉1/2個，紅蘿蔔絲15g，香菇3朵，芝麻醬3大匙

　　做法

　　1.取一湯鍋，待水滾沸後放入雞蛋麵燙煮約四分鐘撈起瀝乾。

　　2.加入少許油至作法1的雞蛋麵條中拌勻。

　　3.用筷子拉起作法2拌好的雞蛋麵條吹風至涼。

　　4.取一盤，放上作法3的雞蛋麵，鋪上其餘處理好的食材，淋上醬汁即可。

　　麻醬麵的好吃做法分享5

　　材料

　　日式細面80公克，玉米粒1大匙，聖女小蕃茄2顆，日式麻醬適量

　　做法

　　1.聖女小蕃茄洗淨對切備用。

　　2.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約2分鐘至熟透，撈出以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝乾水分。

　　3.將作法2的麵條放入竹編容器中，排入作法1的聖女小蕃茄，撒上玉米粒，食用時搭配日式麻醬為沾醬即可。