茄子包子怎麼製作才好吃

　　茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。好吃的茄子包子應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享茄子包子的做法。

　　茄子包子的材料準備

　　茄子包子的製作過程

　　1.原料圖。青椒實際.用了3根。

　　2.茄子切條泡入鹽水中。

　　3.蔥姜切末。.

　　4.辣子切小丁。忘拍辣子了。.

　　5.油燒熱後潑入餡料中。

　　6.發好面。全是蜂窩。.

　　7.將面揉好，團成包子劑子。.

　　8.擀包子皮。

　　9.包好，包子底抹油放好，入鍋蒸20分鐘即可。.

　　10.出鍋。

　　茄子的飲食禁忌

　　1、茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

　　2、儘管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

　　3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

　　4、生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素***又稱茄鹼***的毒素，在發芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的!龍葵素不僅存在於土豆芽中，生茄子裡也有，你看連名字都叫“茄鹼”。

　　5、孕期朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。