烤羊肉串的做法大全

　　新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種小吃，在城鄉、街頭和集市上隨處可見，受到廣大群眾的青睞。下面小編跟你分享一下。

　　烤羊肉串的好吃做法一、

　　材料

　　羊肉，洋蔥，鹽，孜然，辣椒

　　做法

　　1.孜然加幹辣椒炒出香味，顏色稍變深

　　2.把炒香後放涼的孜然和幹辣椒打成粉或者用蒜臼搗成粉備用

　　3.竹籤用冷水泡透，羊肉洗淨

　　4.羊肉肥瘦分開切塊

　　5.洋蔥半個切小塊，倒入適量清水，放羊肉塊浸泡半小時以上，撈出瀝水

　　6.烤箱預熱220度，羊肉塊逐個插在竹籤上，正反兩面灑孜然辣椒粉

　　7.送入預熱好的烤箱，下層烤10分鐘，中間記得翻面。取出正反兩面再次灑孜然辣椒粉和精鹽，繼續烤約5分鐘即可

　　烤羊肉串的好吃做法二、

　　材料

　　羊肉、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量。

　　做法

　　1、羊肉洗淨，控幹，切成均勻等大的小塊。

　　2、把羊肉放一個大容器中，加蔥薑末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少許植物油，醃製三個小時。

　　3、竹籤提前用水泡透，把醃好的羊肉穿成串。

　　4、把羊肉串鋪在烤網上。

　　5、烤箱220度預熱，中層、烤制7分鐘，拿出來刷一層植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒麵，翻面，繼續烤7分鐘即可。

　　烤羊肉串的好吃做法三、

　　材料

　　羊肉，鹽，孜然，辣椒麵

　　做法

　　1、買見肥見瘦的羊肉~我買的是shouler的位置~~~切小塊兒~~

　　2、串吧~~小心手哇。。。。

　　3、烤箱預熱480度。

　　4、放錫紙盤裡烤4-6分鐘，拿出來翻面，撒鹽、孜然~~

　　5、再考4分鐘左右，拿出來孜然面兒~~~~辣椒麵兒~~~~趕緊就趁熱吃吧~!

　　烤羊肉串的好吃做法四、

　　材料

　　羊肉，孜然，辣椒麵，鹽巴，芝麻

　　做法

　　1.羊肉，洗淨，切一分見方的小塊;

　　2.穿的時候注意肥瘦搭配均勻，這樣比較香;

　　3.烤箱，定200度，預熱5分鐘後放羊肉串......

　　4.感覺有7成熟的時候，拿出來撒鹽、孜然、辣椒......

　　5.再放回烤箱，烤至合適自己的口感***我喜歡9成熟的***......

　　6.盛盤，撒上點熟芝麻，賣相會好點......