烤羊肉串的做法大全
新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上隨處可見,受到廣大群眾的青睞。下面小編跟你分享一下。
烤羊肉串的好吃做法一、
材料
羊肉,洋蔥,鹽,孜然,辣椒
做法
1.孜然加幹辣椒炒出香味,顏色稍變深
2.把炒香後放涼的孜然和幹辣椒打成粉或者用蒜臼搗成粉備用
3.竹籤用冷水泡透,羊肉洗淨
4.羊肉肥瘦分開切塊
5.洋蔥半個切小塊,倒入適量清水,放羊肉塊浸泡半小時以上,撈出瀝水
6.烤箱預熱220度,羊肉塊逐個插在竹籤上,正反兩面灑孜然辣椒粉
7.送入預熱好的烤箱,下層烤10分鐘,中間記得翻面。取出正反兩面再次灑孜然辣椒粉和精鹽,繼續烤約5分鐘即可
烤羊肉串的好吃做法二、
材料
羊肉、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量。
做法
1、羊肉洗淨,控幹,切成均勻等大的小塊。
2、把羊肉放一個大容器中,加蔥薑末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少許植物油,醃製三個小時。
3、竹籤提前用水泡透,把醃好的羊肉穿成串。
4、把羊肉串鋪在烤網上。
5、烤箱220度預熱,中層、烤制7分鐘,拿出來刷一層植物油,撒孜然粉、孜然粒和辣椒麵,翻面,繼續烤7分鐘即可。
烤羊肉串的好吃做法三、
材料
羊肉,鹽,孜然,辣椒麵
做法
1、買見肥見瘦的羊肉~我買的是shouler的位置~~~切小塊兒~~
2、串吧~~小心手哇。。。。
3、烤箱預熱480度。
4、放錫紙盤裡烤4-6分鐘,拿出來翻面,撒鹽、孜然~~
5、再考4分鐘左右,拿出來孜然面兒~~~~辣椒麵兒~~~~趕緊就趁熱吃吧~!
烤羊肉串的好吃做法四、
材料
羊肉,孜然,辣椒麵,鹽巴,芝麻
做法
1.羊肉,洗淨,切一分見方的小塊;
2.穿的時候注意肥瘦搭配均勻,這樣比較香;
3.烤箱,定200度,預熱5分鐘後放羊肉串......
4.感覺有7成熟的時候,拿出來撒鹽、孜然、辣椒......
5.再放回烤箱,烤至合適自己的口感***我喜歡9成熟的***......
6.盛盤,撒上點熟芝麻,賣相會好點......
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