食譜早餐的做法

　　早餐是在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒後的第一餐。那麼早餐怎麼做有營養呢?下面小編給你詳細的介紹早餐的做法，一起來了解吧!

　　早餐怎麼做?

　　1、營養豆漿。將前一天泡好的黃豆、黑豆、無核紅棗都放入豆漿機，加入適量水，選擇五穀豆漿鍵，打磨成漿，濾渣。建議不要放糖或少放糖。

　　2、雞蛋薄餅。麵粉中加入雞蛋、水、蔥花、鹽、味精，攪勻成糊狀。鍋裡倒油，將麵糊舀一勺倒入鍋裡，攤成薄餅。待到兩面金黃色即可。

　　3、三明治。切片面包放入多士爐烤熱，鍋裡倒油，磕入雞蛋，放少許鹽煎成荷包蛋。把荷包蛋放在切片面包上，擠上番茄沙司，蓋上另一片面包，用刀斜對角切成兩個三角即可。

　　4、小餛飩。精肉剁成肉糜，加少許醬油、鹽、味精拌勻。買來的餛飩皮放手上，筷子挑一點肉餡兒放入皮的中心，手掌順勢裹起。鍋裡燒開水，將餛飩放入沸水中，煮至浮起水面時撈出，放入已經新增紫菜、蔥花、蝦米、鹽、味精的湯碗中。

　　早餐最不該吃的三類食物：

　　一.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。對女性的健康也有較大的影響。

　　二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

　　三.忌空腹吃菠蘿：菠蘿裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

　　不吃早餐壞處有哪些?

　　1、不吃早餐精力不集中，情緒低落。經過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經消耗地差不多了，體內血糖指數較低，這時如果不吃早餐補充能量，就會使以葡萄糖為能源的腦細胞活力不足，人就會出現疲倦，精神難以集中和記憶力下降的症狀，反應遲鈍。

　　2、不吃早餐容易衰老。不吃早餐人體就會動用體內儲存的糖元和蛋白質，時間長了會導致面板乾燥，起皺和貧血。早餐提供的能量和營養在全天的能量攝取中佔有重要的地位，不吃早餐或者早餐質量不好是全天營養攝入不足的主要原因之一。

　　3、不吃早餐容易引發腸炎。不吃早餐，午餐必然會因為飢餓而大量進食，消化系統一時之間負擔過重，而且不吃早餐打亂了消化系統的活動規律，容易患腸胃疾病。

　　4、不吃早餐罹患心血管疾病的機會加大。因為經過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風和心臟病的風險。緩慢的血流很容易在血管裡形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗塞。

　　5、不吃早餐容易發胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影響身材。