晚飯營養的菜譜應該如何製作

　　好吃的晚飯想要吃得營養的話就是要掌握好一定的方法與技巧的，那麼你知道有哪些製作好吃的晚飯菜譜的方法嗎?以下是小編為你整理的晚飯營養的菜譜如何製作，希望能幫到你。

　　晚飯營養的菜譜如何製作

　　【藍莓奶香麥片粥】

　　用料：白米粥 3人份

　　燕麥 適量

　　牛奶 適量

　　藍莓 適量

　　冰糖 適量

　　做法：

　　1、煮3人份的白米粥;

　　2、藍莓洗淨，煮粥的時間把它放進冰箱冷藏一下;

　　3、牛奶適量，具體的量根據自己的接受程度而定，沒把握的話可以邊放邊嘗，覺得可以了就行，免得一股腦倒進一袋;

　　4、麥片適量，還可以再加些葡萄乾，隨意就好;

　　5、粥煮到粘稠加入麥片略煮，然後關火;

　　6、加入適量牛奶，讓粥變成奶白色，吃起來有淡淡奶香味，再根據口味加入冰糖。晾至溫熱就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;

　　7、選你喜歡的容器盛入奶香麥片粥，然後從冰箱取出藍莓，不需全部倒進粥裡泡著，可以一邊喝粥一邊撒藍莓，很好吃。

　　【西班牙土豆煎蛋餅】

　　西班牙煎蛋餅的由來有很多種說法，其中一種是：19世紀初期的西班牙人經濟並不富裕，當時雞蛋的價格十分昂貴，“用2-3個雞蛋做出5、6個人都吃得飽的食品”的想法促使一些家庭主婦們在煎蛋中加入了土豆，這樣既不消耗太多的雞蛋，卻又做出了大家都能吃飽的美味。於是，Tortilla de patatas就這樣流傳開了，逐漸成了西班牙的傳統食品。這個土豆煎蛋餅，整個過程十分鐘就足以搞定。混合了洋蔥和黑胡椒的土豆煎雞蛋餅，吃上去洋溢著異域風情，搭配上果汁或者牛奶，簡單卻又不失心思的美味早餐。

　　用料：

　　雞蛋 三顆

　　土豆 一顆

　　洋蔥 半顆

　　黑胡椒粉

　　鹽

　　做法：

　　1、準備食材，土豆去皮切成薄片，用清水衝去土豆片表面的澱粉待用***如果不馬

　　上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色***。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散;

　　2、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃;

　　3、倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒***量稍多一點***和鹽;

　　4、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鐘;

　　5、鍋中蛋餅底部凝固定型後，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上;

　　6、把鍋子放回灶臺，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中***藉助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅***，再繼續中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固;

　　7、出鍋後切成小塊，可以直接吃，也可以搭配上番茄醬之類的一起食用。

　　小貼士：

　　1、土豆切好要衝洗掉表面的澱粉，這樣煎的時候不容易粘鍋。煎的時候要不時的用鍋鏟動動土豆，防止粘鍋;

　　2、蛋餅翻面時，可以藉助一個大盤子，這樣蛋餅不會碎，更完美;

　　3、土豆、洋蔥、雞蛋是做Tortilla的必需品，當然你可以按照自己喜歡酌情新增其它食材;

　　4、家裡沒有再小的平底鍋了，其實嚴格來說我這餅做的薄了點兒。如果想做出厚

　　晚飯營養的菜譜如何做

　　【桂花牛奶發糕】

　　發糕是一種很簡易的點心，我小的時候，長輩們誰懂烤西式蛋糕呀，倒是發糕，常常買來吃，或者自己做的。配方其實和烤蛋糕一樣啦，不過是用蒸的喲!材料也可以隨意變化，做成各種口味的。

　　用料：

　　低筋麵粉 120g

　　牛奶 100ml

　　蛋清 30g

　　泡打粉 4g

　　植物油 30ml

　　細砂糖 50g

　　幹桂花 若干

　　做法：

　　1、將牛奶+雞蛋清+細砂糖，混合均勻，使糖融化;

　　2、低筋麵粉+泡打粉，過篩加入，攪拌均勻;

　　3、倒入油，原則上只要不是味道濃烈的植物油，就都可以;

　　4、將麵糊靜置20分鐘，醒發一下;

　　5、20分鐘後，倒入幹桂花，攪拌均勻;

　　6、倒入紙杯，或者模具中，7分滿。再醒發20分鐘;

　　7、蒸鍋內燒開水之後，放入模具。我用的是紙杯，需要放在小布丁模裡再蒸，否則麵糊會流出來;

　　8、中火蒸12分鐘，關火再燜幾分鐘。

　　【粢飯糰】

　　粢飯糰是上海早飯的“四大金剛”***大餅、油條、粢飯、豆漿***之一。雖然粢飯糰是上海的經典早飯，但其他地方也有這樣的飯糰哦。

　　用料：

　　糯米 200克

　　大米 100克

　　油條 2根

　　肉鬆 50克左右

　　辣味蘿蔔乾 100克左右

　　黑芝麻 適量

　　白芝麻 適量

　　糖 適量

　　鹽 適量

　　做法：

　　1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平時蒸飯少一些的水，隔水蒸，上氣後20分鐘，關火，燜半小時，等涼到室溫;

　　2、把蘿蔔乾切小塊;

　　3、小竹簾***沒有也可以不用***，上面鋪上保鮮膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻;

　　4、擺上適量的米飯，用手把米飯壓平整，手可以沾點涼水，就不會粘手了;

　　5、先擺上一層肉鬆，再把半根油條撕兩半，擺上，兩個油條中間放上榨菜粒;

　　6、捲起來，捏好封口，壓緊，就好了。

　　晚飯營養的菜譜

　　【牛奶年糕】

　　這是我從小吃的一種早餐，也是我爸爸最愛的，濃濃的奶香混合著糯糯的年糕，別提多好吃了。做法也特別簡單，幾分鐘就能搞定。

　　用料：

　　牛奶

　　年糕

　　蜂蜜

　　做法：

　　1、鍋中放入清水，倒入年糕，煮至年糕軟糯，撈出瀝乾水分;

　　2、將瀝乾水分的年糕放入牛奶中加熱幾分鐘關火;

　　3、放入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。

　　小貼士：

　　可以用糖代替蜂蜜。

　　【雞蛋三明治】

　　用料：

　　雞蛋 1個

　　吐司 2片

　　蛋黃醬 適量

　　鹽 少許

　　黑胡椒 少許

　　做法：

　　1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調味;

　　2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。