省錢菜譜大全

　　物價飛漲但工資不見漲的年代，真要精打細算的過日子。想要吃得營養健康又省錢，其實辦法也很多。我們精心挑選35道省錢實惠的家常菜給各位廚友。有飯、有菜、有湯、有甜品，品種豐富，讓你和你的家人吃得健康又開心。下面小編為大家分享省錢菜譜的製作方法。

　　省錢菜譜：—腰果桂花

　　材料

　　鮮貝150克，雞蛋一個，腰果20粒，日本小青瓜一條，蒜兩瓣，鹽適量，料酒一匙。

　　做法

　　1.將蛋液加少許水打散，青瓜切片，蒜切片;

　　2.鮮貝用一匙料酒醃製10-20分鐘;

　　3.炒鍋注油，冷油時即放入腰果，中小火，炒至腰果表面微黃，倒出備用;

　　4.用炒腰果的油將雞蛋炒熟，盛出備用;

　　5.原鍋適量加一點油，燒至四成熱左右，放入蒜片煸出香味，倒入鮮貝旺火炒至變色;

　　6.放入雞蛋、青瓜片，隨即調入適量鹽，快速炒勻，關火，放入炒過的腰果翻勻即可。

　　小訣竅

　　1.蛋液里加一點水調勻再炒可以使炒出來的雞蛋更嫩;

　　2.鮮貝用料酒醃製一下去腥氣;

　　3.腰果一定要冷油下鍋，中小火慢炒，稍變黃就撈出來，否則容易炒過。

　　省錢菜譜：韓式辣炒魷魚

　　材料

　　主材料：未處理魷魚約500G，少許蔥薑蒜切碎

　　醬汁材料：韓國辣醬2大匙，蠔油2大匙，蜂蜜1大匙，醬油1大匙，麻油1大匙，醋1小匙。

　　做法

　　1、平底鍋燒熱放少許油，爆香蔥薑蒜，接著倒入混合好的醬炒一下;

　　2、 倒入處理好的魷魚大火迅速翻炒，趕緊試一下味道;

　　3、關火放入少許麻油和白芝麻拌勻即可出鍋。

　　省錢菜譜：家常乾麵

　　材料

　　新鮮刀削麵條1人份，水600ml，香油1匙，維力炸醬2小匙，海鮮醬油4分之3匙，油蔥酥一點點

　　做法

　　1、水600ml小鍋煮滾，放入新鮮刀削麵條1人份，煮8分鐘撈起。

　　2、加入麵湯2匙、香油1匙、海鮮醬油4分之3匙、維力炸醬2小匙拌勻。

　　3、灑上一點點油蔥酥。

　　省錢菜譜：佐粥小菜

　　材料

　　薰幹3塊，雞胸肉1小塊，蘿蔔乾半碗，大頭菜1個，薑末少許，幹辣椒2個，香蔥碎少許，玉米油適量，豆豉醬適量，胡椒粉少許，鹽少許

　　做法

　　1、薰乾洗淨切丁，大頭菜去皮洗淨切丁，蘿蔔乾洗淨控幹水分，生薑去皮切碎，幹辣椒切丁，香蔥洗淨切碎。

　　2、雞胸肉洗淨切丁，用胡椒粉和鹽拌勻醃製備用。

　　3、炒鍋燒熱放油，放入薑末炒香。

　　4、放入雞肉丁，炒制雞肉發白，撥入一邊，放入幹辣椒炸香。

　　5、放入薰幹丁，炒制微微焦黃。

　　6、放入蘿蔔丁炒勻後，放入大頭菜丁，放入豆豉醬調味。

　　7、所有食材熟後，放入胡椒粉提鮮。

　　8、關火後放入香蔥碎，盛入碗中即可享用了!