牛肉湯不同的做法推薦
牛肉湯故以湯為主,湯不醇則無味,然牛肉湯的燙制方法多樣,都取用當地特產。牛肉湯好吃的做法有哪些呢?下面就讓小編給你介紹一下牛肉湯的做法大全。
牛肉湯的好吃做法一
牛肉湯的材料
牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜
牛肉湯的做法
1、牛肉洗淨,切方塊,加薑片、蔥段飛水,再衝洗去除血沫;
2、冬瓜洗淨去皮、瓤,切薄片,枸杞子溫水清洗控幹;
3、砂鍋一次加足水,入牛肉大火燒開,打淨浮末,加薑片、料酒、蔥段;
4、大火燒開關小火煲1小時以上;
5、入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘,加鹽、胡椒粉、香菜末即可
牛肉湯的好吃做法二
牛肉湯的材料
牛肉,土豆,洋蔥,胡蘿蔔,鹽,味精
牛肉湯的做法
1.把牛肉,土豆,洋蔥,胡蘿蔔切丁,放上適量的水,電燉鍋開開燉即可。
2.差不多3個半小時。放上鹽,味精即可。
牛肉湯的好吃做法三
牛肉湯的材料
用料牛肉100克,雞蛋黃2個,香菜、精鹽、醬油、肉湯、味精、蔥、香油各適量。
牛肉湯的做法
1、牛肉洗淨,放入鍋內加水煮熟,撈出,切成小碎末,放入碗內,加醬油醃一會兒。蔥洗淨切花,香菜洗淨切末,一同放入牛肉碗中。
2、雞蛋黃磕入空碗內,打勻。
3、鍋中加入肉湯,旺火燒沸,淋入蛋黃液,再燒沸,加入精鹽、味精、香油推勻,澆入牛肉碗中即成。
牛肉湯的小訣竅
特點
味清淡,湯鮮香,江蘇家常風味。
功效
此湯含鈣、維生素D較多,還含有豐富蛋白質,有生肌填髓、強筋壯骨之功效,適宜四季養生保健之用,有利於強身健體。
牛肉湯的好吃做法四
牛肉湯的材料
牛肉150克,番茄1個,土豆1個,油、蔥姜、五香粉、鹽、料酒、雞精適量。
牛肉湯的做法
1、牛肉洗淨小切塊焯水,番茄、土豆洗淨去皮切片。
2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒牛肉,放料酒、五香粉、3碗水用壓力鍋燜煮10分鐘。
3、15分鐘後壓力鍋減壓倒入砂鍋內,加番茄、土豆中火燜煮10分鐘。
4、牛肉和土豆爛時放鹽和雞精調味即可。
牛肉湯不同的做法推薦