土豆絲麵餅要如何做

　　土豆有益和胃調中，健脾利溼，胃火牙痛、脾虛納少。你想知道好吃的土豆絲麵餅是如何做的嗎?那麼，現在小編就來分享土豆絲麵餅的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　土豆絲麵餅的製作食材

　　土豆絲麵餅的做法步驟

　　1.原料。

　　2.土豆擦成絲。

　　3.將土豆絲放入盆中，放入鹽，花椒粉，蔥蒜末拌勻。

　　4.放入油麵粉，加入少量清水攪開，和成麵糰。

　　5.將麵糰切成麵餅。

　　6.餅鐺提起預熱，表面刷層油，放入餅。

　　7.待一面烙成微黃色，翻面烙另一面，整個餅熟透即可食用。

　　土豆的營養價值

　　從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為土豆的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。

　　土豆的選購

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。