土豆火腿披薩的家常做法

　　現代研究證明，土豆對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。你想知道好吃的土豆火腿披薩是如何做的嗎?現在，小編來告訴你。

　　製作土豆火腿披薩的準備材料

　　土豆火腿披薩製作過程的步驟

　　1.將披薩胚子拿出來，解凍10分鐘，放入披薩盤

　　2.刷上一層厚厚的披薩醬

　　3.將馬蘇裡拉乳酪用刨子刨成絲待用

　　4.鋪上一層乳酪

　　5.放上火腿肉，灑上青豆和玉米

　　6.放上一層火腿，再鋪上一層厚厚的乳酪

　　7.烤箱預熱，180度，中層，15--20分鐘即可

　　土豆的食用方法

　　1.不吃發芽的土豆

　　已經長芽的土豆禁止食用，大量食用會引起急性中毒。

　　2.去皮挖眼

　　吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分應挖去，土豆皮中含有生物鹼，大量食用會有噁心，腹瀉等現象。土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。

　　去皮的方法：

　　準備一張錫紙***烘焙用的***，將錫紙亮面朝外，揉成一團，用錫紙團將土豆表皮搓揉一遍，將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數漂浮出來了。

　　削皮的方法：

　　削皮時，只削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。

　　3.冷水浸泡

　　削皮後的土豆不能馬上燒煮，應浸在涼水中，以免氧化發黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。

　　4.土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀，如在煮土豆的水裡放些醋***每千克土豆放一湯匙***斑點就會消失。

　　5.要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

　　6.土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些醃菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。