豆乾炒秋葵怎麼做好吃

　　小編為您詳細介紹，豆乾炒秋葵的一般做法，豆乾炒秋葵的由來等知識，更多請查閱網。

　　1、秋葵清洗乾淨,開水焯燙一下;秋葵、豆乾,甜椒都切片,核桃仁水泡去皮。

　　2、鍋中放油炒香姜蒜末;放入秋葵和豆乾翻炒半分鐘左右。

　　3、加入蠔油;加蠔油時也少量的鹽翻炒均勻。

　　4、最後放入甜椒;翻炒半分鐘即可。

　　豆乾炒秋葵的一般做法

　　豆乾炒秋葵做法一

　　1、秋葵用牙刷刷去表面的茸毛洗淨,豆乾衝淨,蒜去皮。

　　2、秋葵和豆乾切粒,蒜拍碎,紅椒切粒。

　　3、炒鍋放油,先放蒜煸出香味

　　4、放入香乾煸炒一分鐘去豆腥味

　　5、加入秋葵,急火快炒。

　　6、加入紅椒,鹽調味。

　　豆乾炒秋葵做法二

　　1、秋葵洗淨切段,香乾切塊焯水撈出控幹,辣椒剪成絲,蒜切片。

　　2、鍋裡放油,炒下鍋辣椒段蒜片。

　　3、倒入秋葵和香乾,調入白醋。大火炒均勻。

　　4、調入鹽,胡椒粉,繼續大火翻炒。

　　5、秋葵完全斷生即可。

　　豆乾炒秋葵做法三

　　1、秋葵、香乾切成稍厚小塊,蔥、姜、幹辣椒切好。

　　2、鍋入油→蔥、姜、幹辣椒炒香

　　3、入秋葵、香乾加鹽翻炒。

　　4、秋葵斷生時加味精、胡椒粉。

　　豆乾炒秋葵的由來

　　洋辣椒,學名叫黃秋葵又名秋葵、羊角豆等。為錦葵科秋葵屬一年生草本植物,原產非洲,在我國以江西萍鄉最盛產。洋辣椒傳入中國的年代大約是在清朝末年,種子由清朝末年官派留學日本的湖南瀏陽籍學生--徐繼騏從日本帶回來,關於洋辣椒的名字由來有這麼一段故事:“我爺爺姓徐名繼騏,字谷虛,生於1883年,清末官派留學,在日本學政法三年。”徐康喬說,大約是1905-1907年間3、4月份的一天,徐繼騏回到三口老家,交了一把灰黑色的種子在妻子手上。種子種下約摸120天后,結出了像辣椒一樣的果實,炒一盤上桌,藕斷絲連,吃在嘴裡鮮嫩滑爽,卻沒有辣味。“由於當時爺爺沒有把這種食物的名字告訴我奶奶,所以當地人就根據它的形狀,喊它作洋辣椒,其名聲也就慢慢的隨著傳播開來。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。以肉質柔嫩、潤滑的嫩莢***嫩葉、芽和花***供食,既可炒食、涼拌、作湯,又可作泡菜、制罐頭。