魚香豆腐怎麼做好吃

General 更新 2024年12月24日

  豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,下面是小編推薦給大家的魚香豆腐,供大家參考。

  魚香豆腐

  魚香豆腐的主料:豆腐300g。

  魚香豆腐的輔料:油適量,鹽適量,火腿適量,蛋適量,蔥適量,魚香粉適量,生抽適量。

  魚香豆腐的做法:豆腐,火腿丁,蛋一個,蒜適量,豆腐放進油鍋里加鹽,兩面煎香,待用,另燒油,打時雞蛋,炒勻,放進火腿丁,炒勻,放進大蒜葉炒勻,關火,調入生抽,調入蠔油和魚香粉,煎好的豆腐擺盤,將炒好的雞蛋火腿丁澆在豆腐上即可。

  豆腐的營養價值

  1、清淡補鈣

  豆腐是一種常見的豆製品,含有多種營養成分。其中,較為多的有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、鈣、氨基酸等。它的脂肪,有78%是不飽和脂肪酸。

  豆腐雖然不是肉類,卻具有肉類一樣的效用***飽腹***,因而具有“植物肉”的美稱。且,每日吃兩小塊豆腐,就能滿足人一天所需的鈣量。

  2、平緩降壓

  豆腐不含膽固醇,但是含有豐富的膳食纖維和植物固醇,食用它,綜合起來就有降低膽固醇的作用。因此,適宜患高血壓、高血脂、高膽固醇以及其他心腦血管疾病的患者食用,具有一定食補價值。

  3、清熱解毒

  說豆腐清淡如水,沒毛病。中醫上認為,豆腐味甘性涼,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用。因為它含有的水達到一半以上,因而吃了它,能消渴,也能給身體排排毒,在春天這個易煩躁的季節裡,便起著清熱降火的功效了。

  總體來說,春天要清淡,豆腐是比較適合的啦。它的做法也很多,與香蔥炒食,與瘦肉燉湯,或者煎炸。各種搭配,隨你喜好。這裡還有一些買和吃豆腐的注意事項,望周知。
 

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