花菜根炒腐竹的做法好吃又營養

　　腐竹又叫做豆腐皮，它也迎合大眾的口味，故很多人喜愛拿來煲湯、蒸煮、爆炒。腐竹可以抗疲勞，補充蛋白質。想要了解更多花菜根炒腐竹的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作花菜根炒腐竹的食材

　　花菜根炒腐竹好吃又營養的步驟

　　1.花菜根切成小塊

　　2.然後鍋里加水倒點鹽加入花菜根煮幾分鐘

　　3.泡發好的腐竹切成段

　　4.鍋裡倒入蔥蒜炒香

　　5.加入過完不花菜根炒勻

　　6.然後加入腐竹翻炒

　　7.炒勻後加入耗油

　　8.不停的翻炒

　　9.加入鹽

　　10.加一點水炒勻

　　11.炒好後加點雞精

　　12.然後裝盤

　　腐竹炒牛肉的做法

　　1、牛裡脊切薄片;

　　2、牛裡脊切薄片後放在容器內，調入料酒、老抽、白胡椒粉、幹澱粉，攪拌均勻後醃製10分鐘;

　　3、腐竹用水泡開，只要泡到沒有深色的硬塊即可，泡好的腐竹斜刀切段;

　　4、大蒜切片，蔥切段，大火將油稍至7成熱後，把蒜片和蔥段放入;

　　5、出香味後，把牛肉倒入鍋中，翻炒至變色，中間可以加一點點水;

　　6、把切好的腐竹段放入;

　　7、翻炒幾下後倒入蠔油、鹽調味，最後淋水澱粉勾芡，約十秒鐘左右;

　　8、待湯汁變濃稠即可關火，出鍋前淋幾滴香油。

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