花菜根炒腐竹的做法好吃又營養

General 更新 2024年11月22日

  腐竹又叫做豆腐皮,它也迎合大眾的口味,故很多人喜愛拿來煲湯、蒸煮、爆炒。腐竹可以抗疲勞,補充蛋白質。想要了解更多花菜根炒腐竹的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作花菜根炒腐竹的食材

  花菜根炒腐竹好吃又營養的步驟

  1.花菜根切成小塊

  2.然後鍋里加水倒點鹽加入花菜根煮幾分鐘

  3.泡發好的腐竹切成段

  4.鍋裡倒入蔥蒜炒香

  5.加入過完不花菜根炒勻

  6.然後加入腐竹翻炒

  7.炒勻後加入耗油

  8.不停的翻炒

  9.加入鹽

  10.加一點水炒勻

  11.炒好後加點雞精

  12.然後裝盤

  腐竹炒牛肉的做法

  1、牛裡脊切薄片;

  2、牛裡脊切薄片後放在容器內,調入料酒、老抽、白胡椒粉、幹澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘;

  3、腐竹用水泡開,只要泡到沒有深色的硬塊即可,泡好的腐竹斜刀切段;

  4、大蒜切片,蔥切段,大火將油稍至7成熱後,把蒜片和蔥段放入;

  5、出香味後,把牛肉倒入鍋中,翻炒至變色,中間可以加一點點水;

  6、把切好的腐竹段放入;

  7、翻炒幾下後倒入蠔油、鹽調味,最後淋水澱粉勾芡,約十秒鐘左右;

  8、待湯汁變濃稠即可關火,出鍋前淋幾滴香油。

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