香菇皮蛋粥要怎麼做才好吃

　　香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有副作用。你瞭解香菇皮蛋粥要怎麼做嗎?那麼，現在小編就來分享香菇皮蛋粥的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　香菇皮蛋粥的食材準備

　　香菇皮蛋粥的具體做法步驟

　　1.把米洗淨，放在鍋中，放足夠的水 ，點一點食用油，泡十分鐘。

　　2.準備好所有食材。

　　3.香菇先切成片，然後切碎。

　　4.把皮蛋切碎，不用很小塊。

　　5.先放香菇煮20分鐘，然後放入皮蛋，待米粥粘稠後，放入適量的鹽調味。

　　香菇的食療作用

　　1. 提升身體免疫力：科學家做過這樣一個實驗，就是給小白鼠使用香菇，結果發現香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性;這三種細胞的活性增強，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人們經常吃香菇，有助於抵抗力和免疫力的提升。建議在秋冬季節很容易感染風寒多吃一點香菇。

　　2. 有助於防癌抗癌：這是香菇的又一大貢獻，癌變就是基因突變，DNA發生改變，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物質，在香菇的菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素;穩定DNA。

　　3. 抗氧化延緩衰老：我們正常的人會衰老主要是因為被不斷的氧化的過程，不過香菇的對我們身體中的過氧化氫有一定的清楚的作用，這樣就能起到抗氧化的作用，就能夠延緩衰老了。

　　4. 可以降血壓、降血脂、降膽固醇：在香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，這些物質能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，同時又有預防動脈硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。