怎麼做好吃的胡蘿蔔燉羊肉湯

General 更新 2024年12月25日

  常吃胡蘿蔔還具有強心、降壓作用,胡蘿蔔是冠心病、高血壓患者們的的最佳食療品。你瞭解胡蘿蔔燉羊肉湯要怎麼做才好吃嗎?下面,小編來為你介紹胡蘿蔔燉羊肉湯的家常做法。

  胡蘿蔔燉羊肉湯的製作食材

  • 主料
  • 羊腿肉

    300g
  •  
  • 輔料
  • 山藥

    200g
  • 胡蘿蔔

    200g
  • 蔥薑蒜

    適量
  • 精鹽

    15g
  • 雞精

    5g
  • 枸杞子

    適量
  • 花椒大料

    適量
  • 香菜

    適量
  • 料酒

    10ml
  •  

  胡蘿蔔燉羊肉湯的做法步驟

  1.選用羊腿肉切成小塊

  2.放入鍋中焯一下,撇去浮沫。

  3.放入燜鍋中,加入各種調味料

  4.胡蘿蔔和山藥去皮後切成滾刀塊

  5.待羊肉燉制八成熟後倒入山藥和胡蘿蔔

  6.加入枸杞,點綴上香菜就可以出鍋了

  胡蘿蔔的營養價值

  每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0、6克,脂肪0、3克,糖類7、6~8、3克,鐵0、6毫克,維生素A原***胡蘿蔔素***1、35~17、25毫克,維生素B10、02~0、04毫克,維生素B20、04~0、05毫克,維生素C12毫克,熱量150、7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在79、5乾焦~1339、8千焦之間。

  1、益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;

  2、利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;

  3、健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義;

  4、增強免疫功能:胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;

  5、降糖降脂:胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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