怎麼做好吃的雞肉

　　想必許多朋友都十分喜歡吃雞肉，雞肉的做法多種多樣，今天，小編為大家整理了好吃的雞肉做法，希望大家喜歡!

　　咖哩土豆雞塊的做法

　　材料

　　雞1/4只，土豆2個，咖哩粉1湯匙，生抽2湯匙，白糖半個湯匙，料酒1湯匙，生粉，鹽少量

　　做法

　　1.1/4只雞斬塊，用一點點鹽、1湯匙生抽、半個湯匙料酒，生粉一起攪拌醃雞塊半個小時入味，土豆去皮切小塊，瀝乾水分

　　2.熱油鍋，瀝乾水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃

　　3.加入醃好的雞塊，同樣用半煎半炒的方法，煎至雞肉變色

　　4.加入1湯匙的生抽、白糖、半個湯匙料酒，翻炒均勻;把咖哩粉用1個湯匙的清水融化後倒進鍋裡，翻炒幾下

　　5.加入沒過材料1/3的清水，大火煮開後轉中火燜10分鐘就可以啦

　　6.裝碟後用紅椒和蔥花裝飾一下就上桌

　　烤雞翅的做法

　　材料

　　雞全翅6個，雞肉專用燒烤醬，薑末，蒜末，黑胡椒碎，檸檬皮蓉，鹽，食用油，醋

　　做法

　　1、雞全翅用醋和清水，用廚房紙佔幹水分。

　　2、把雞全翅、雞肉專用燒烤醬、薑末、蒜末、黑胡椒碎、檸檬皮蓉、鹽、食用油***一小勺，防止風乾***放在一起醃製30分鐘***我醃製了一夜***。

　　3、烤箱預熱160度，烤制30分。

　　4、雞翅從烤箱拿出來，把剛才醃製雞翅剩下的料均勻的塗抹在雞翅上，再放入烤箱160度烤制8分鐘。

　　小訣竅

　　沒有烤箱的話用微波爐也可以，高火15分鐘，取出均勻末上醃製雞翅的料，再放入微波爐高火2分鐘。

　　蒜香五味雞翅的做法

　　材料

　　雞翅12只，蒜末6瓣，辣椒麵1小把，花椒4-5顆，醬油2勺，鹽1小把，白糖大半勺，五香粉2勺，孜然1小把，茴香1小把，番茄醬2勺

　　做法

　　1.雞翅洗淨，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調料一起加入雞翅中，拌勻，醃製3-4小時，如果能放置冰箱中過夜，味道會更好;

　　2.用紙巾將雞翅表面的汁水擦乾，兩根籤子上抹一點油，將雞翅串起，放進微波爐裡丁幾分鐘就好了，當然也可以根據自己的喜好或烤或者煎，都會一樣的好味;

　　雞肉的營養價值

　　1.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　2.雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

　　3.烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。

　　4.雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。

　　5.若脫髮過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二隻，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀髮亮起來，每週至少應該吃3次。