涼拌海帶絲不同的做法
海帶絲是很多人都非常喜歡吃的小菜一個,海帶絲的營養價值豐富而且清涼脆嫩,麻辣爽口,實在是夏日不可多得的一道可口涼拌菜。接下來小編給你介紹涼拌海帶絲的不同做法。
涼拌海帶絲的不同做法1
海帶絲的材料
白乾絲200公克,海帶絲150公克,紅蘿蔔30公克,姜10公克,沙拉油2大匙,蒜末10公克,香油少許,淡醬油1大匙,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,砂糖少許,烏醋1大匙
海帶絲的做法
1.白乾絲和海帶絲洗淨瀝乾,切段備用;姜和紅蘿蔔切絲,備用。
2.將作法1海帶絲放入滾水中汆燙一下即撈出瀝乾,備用。
3.熱鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,將蒜末和作法1的薑絲以中火爆香,再放入作法1的紅蘿蔔絲拌炒,再續放入作法2的海帶絲和作法1的白乾絲拌炒數下,再以所有調味料炒至入味,最後淋上香油即可。
涼拌海帶絲的不同做法2
海帶絲的材料
海帶絲 幹辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精
海帶絲的做法
1、將海帶洗淨,用清水泡兩個小時左右。
2、將幹辣椒剪成小段 ***按個人喜好 加多加少都可以***
3、鍋裡放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋***少量就好***翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。
小訣竅
如果喜歡肉,可以再加些肉末在裡面,肉末先在鍋裡炒熟,然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟,起鍋備用。然後用以上步驟做海帶,海帶快好的時候加入炒好的肉末,混在一起即可。
涼拌海帶絲的不同做法3
海帶絲的材料
水發海帶300克 香蔥2棵 生薑1小塊 食用油10克 香油3克 醬油3克 胡椒粉適量 香醋3克 精鹽3克 白糖1.5克 味精1.5克
海帶絲的做法
1.將海帶洗淨,切成細絲,放入沸水中焯過,撈出瀝水裝盤;蔥、姜洗淨切絲;
2.將醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精調勻後澆在海帶絲上,撒上蔥薑絲;
3.把食用油燒熱,澆在海帶絲上拌勻即可。
注意
鮮鹹適口,清香脆嫩。如果海帶絲有點硬,可用肉湯多煨一會。
涼拌海帶絲的不同做法4
海帶絲的材料
海帶絲,豆芽,紅蘿蔔絲,西藍花,大蒜,姜,醋,醬油,油,芝麻,糖
海帶絲的做法
1.乾的海帶絲,水發泡開,清洗乾淨,粗剪幾刀成短段,開水裡滷燙一下,瀝乾水撈出;豆芽和西藍花過水剝幾瓣蒜頭,斬小粒;
2.炒鍋熱油,下蒜碎和紅辣椒碎中小火炒香,離火後,加入涼拌醬油、鎮江香醋、糖一點,攪均,淋在海帶上,放上豆芽和胡蘿蔔絲拌均勻,放入冰箱冷藏,吃前灑上麻油芝麻即可。
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