烹飪雪魚的好吃方法

　　雪魚形似鰣魚，味極腴美，深受大家的青睞，那麼雪魚有哪些好吃的做法呢?大家跟著小編一起來看看好吃的雪魚怎麼做吧!

　　麻辣鱈魚的做法

　　材料

　　主料：鱈魚500g，胡蘿蔔100g，青椒100g，

　　調料：鮮族辣椒醬80g，麻椒10g，糖鹽味精適量，蔥薑蒜各20g，高湯一鍋備用

　　做法

　　1.將雪魚過油，炸至金黃色取出，胡蘿蔔、青椒切絲

　　2.將鍋內放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入雪魚，放入蔥薑蒜，加入高湯，放入少許白糖

　　3.蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘，將切好的胡蘿蔔、青椒絲倒入，鹽、味精少許，翻炒出鍋

　　泰式香煎銀鱈魚的做法

　　材料

　　銀鱈魚300g，泰式菠蘿醬100g，生粉60g，鹽適量，黃酒適量，檸檬適量

　　做法

　　1、將銀鱈魚解凍，去魚鱗後洗淨，用廚房紙將表面的水分擦乾，放入盤中，撒上少許鹽抹勻，淋上黃酒10g***約一湯匙***醃製10分鐘;

　　2、鍋中倒入50g油***約三湯匙***燒熱，將魚拍上乾粉，放入油鍋中煎至兩面微黃，魚肉全熟，出鍋裝盤;

　　3、將泰式菠蘿醬料包淋在鱈魚上即可。

　　果粒鱈魚排的做法

　　材料

　　鱈魚 400公克,奇異果丁 50公克,蘋果丁 50公克,柳橙果肉 50公克,番茄醬 3大匙,細糖 1茶匙,白胡椒粉 1/6茶匙,水 2大匙

　　做法

　　1、鱈魚洗淨瀝乾，抹上鹽及胡椒粉靜置約3分鐘。

　　2、熱鍋下1大匙沙拉油，鱈魚下鍋，中小火兩面各煎約4分鐘至表面酥脆後起鍋裝盤。

　　3、鍋中加入番茄醬及水果丁、細糖、水加熱煮滾後，淋至鱈魚上即可。

　　雪魚的功效作用

　　1用魚膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結核，風溼性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等

　　2魚膠有促進精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。並按這一機理，配置成治療系列男性不育藥物，有“魚漂生精”、“補腎生精湯”、和“去濁生精湯”，據臨床觀察，對不育症治癒率達78%。

　　3魚膠能增強腸胃的消化功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症。

　　4能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞

　　5能滋潤面板，使面板細膩光潤，避免枯燥乾裂，對於減少青春痘也有效果。

　　6能加強腦與神經及內功能，促進生長髮育，提高思維和智力，並可防治智力減退、神經滯緩、反應遲鈍、小兒發育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

　　7由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高免疫力。

　　8魚膠對治療食道癌、胃癌也有一定療效，以及肺部穿孔都有一定的治療效果。

　　9一些魚膠對於治療和預防咳嗽有顯著的療效。

　　10魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神疲勞過度的人士，作為進補，最為合適。