玉米做菜菜譜

　　玉米雖然營養價值低於其他穀物，但是玉米里面可以提出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元裡最優異的，從而對腸道菌群達到平衡狀態，使得腸道健康。那麼玉米怎麼做菜呢?以下是小編為您整理的有關資料，希望對你有幫助。

　　一：玉米蓮藕排骨湯

　　主料：排骨500g，玉米2個，蓮藕500g，生薑10g，花椒3g，鹽適量。

　　食譜做法

　　1、準備食材。

　　1.排骨切焯水。

　　2.玉米切斷。

　　3.藕去皮切塊。

　　2、在高壓鍋內加入適量的清水，加入排骨，花椒，姜，適量的鹽，燉20-30分鐘。

　　3、20分鐘左右後，關火，注意等高壓鍋排氣後加入蓮藕，玉米，再燉5分鐘左右，排氣出鍋。

　　4、出鍋。

　　二：玉米蘿蔔牛尾湯

　　主料：牛尾骨500g，玉米1根，白蘿蔔1個，紅蘿蔔1個。輔料：鹽適量，大蔥適量，姜適量，老酒適量。

　　食譜做法

　　1、牛尾斬斷洗淨後放入冷水，浸泡一小時。沸水中加入薑片、料酒、牛尾焯水，去除腥味和血水。

　　2、將焯好的牛尾和足量水，薑片、大蔥加入砂鍋，大火燒開後，小火慢燉2小時。

　　3、紅、白蘿蔔去皮滾刀切，玉米洗淨切段，一起放入鍋中，再小火燉上40分鐘。

　　4、起鍋前按口味放適量鹽即可。

　　三：紅薯玉米麵窩頭

　　主料：紅薯250g，玉米麵粉250克，蜂蜜2勺，奶粉2勺。

　　食譜做法

　　1、把紅薯煮熟，碾碎。

　　2、半斤紅薯碾碎加入半斤玉米麵，兩勺奶粉，兩勺蜂蜜，慢慢加水和在一起，和好面之後捏成窩頭的形狀或者自己喜愛的形狀。

　　3、放入蒸鍋裡，蒸20分鐘，這樣，好吃的紅薯玉米麵窩頭就出爐啦。

　　小貼士

　　多吃雜糧，對身體好，比如這個窩頭，有健脾補腎的功效哦～蒸的多了也可以放冰箱慢慢吃

　　四：馬蹄玉米粒

　　主料：玉米粒200g，馬蹄4個，胡蘿蔔一小段，豌豆適量。輔料：糖2湯匙，白醋2湯匙，鹽少量，薑絲適量。

　　食譜做法

　　1、材料備好。

　　2、豌豆焯水至7-8成熟撈出。

　　3、馬蹄煮至7-8成熟，稍冷去皮切粒。

　　4、糖醋按比例1:1放入容器內。

　　5、生薑切絲，放入油鍋裡小火煎，煎至焦黃撈出薑絲。

　　6、倒入玉米粒和胡蘿蔔粒放入鹽翻炒。

　　7、翻炒2-3分鐘後，倒入馬蹄粒和豌豆。

　　8、倒入糖和醋，大火翻炒至無湯汁就可以了。

　　9、出鍋後放上薑絲。

　　小貼士

　　馬蹄中所含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處。