蒸芋頭的好吃做法推薦

　　蒸芋頭，是一道可以最大限度的保持芋頭的營養價值的吃法。你知道好吃的蒸芋頭要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下蒸芋頭的做法。

　　蒸芋頭的好吃做法一

　　蒸芋頭的材料

　　五花肉、米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、油、花椒麵、精鹽、薑末、小米辣、芋頭

　　蒸芋頭的做法

　　1、把五花肉清洗乾淨，切成塊備用。

　　2、在五花肉內放入米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒麵、薑末、精鹽，攪拌均勻後，放置1個小時。

　　3、將香芋切成大塊放在蒸籠裡。

　　4、將醃製好的肉放在芋頭片上面。

　　5、蒸鍋內水燒開後放入圓籠，大火蒸40分鐘。

　　6、起鍋時撒上香菜、小米辣、香油即可。

　　蒸芋頭的好吃做法二

　　蒸芋頭的材料

　　小芋頭***按人數準備，這裡是三個的量***，鹽***訣竅在這裡呢***

　　蒸芋頭的做法

　　1、把小芋頭洗乾淨後，頭不要。

　　2、在芋頭的切面上抹一層鹽。

　　3、擺盤，上鍋清蒸二十分鐘即可食用

　　蒸芋頭的好吃做法三

　　蒸芋頭的材料

　　主料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋頭約300克，剁椒1大匙

　　調料：大蒜末、蔥花、鹽各適量，醬油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙

　　蒸芋頭的做法

　　1、將大米與糯米放入鍋內***不用放油***，小火慢炒。

　　2、炒至大米變黃，聞起來有香味後關火晾涼。

　　3、放入攪拌機中，磨碎成粉。

　　4、加入適量的鹽與五香粉拌勻，待用。

　　5、芋頭去皮洗淨，切滾刀塊。

　　6、放入醬油、鹽、白糖、油拌勻，醃至約30分鐘。

　　7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌勻。

　　8、將粘滿米粉的芋頭鋪在耐熱的碗中，放入蒜末與剁椒。

　　9、高壓鍋中放入適量的水，擺入蒸架，將芋頭放入高壓鍋中，蓋嚴鍋蓋，大火燒至冒氣後轉中火蒸約15分鐘後關火。

　　10、待高壓鍋洩壓後開啟鍋蓋，撒入蔥花即可。

　　小訣竅

　　1、這個量的米粉，可以做好幾次粉蒸菜了。將做好的米粉密封起來儲存，下一次用的時候很方便哈。

　　2、製作米粉的時候，如果沒有糯米可不放;加入少量的糯米，做出來的米粉口感會更好。

　　3、給芋頭去皮的時候，最好要戴上手套，以防手接觸到芋頭的粘液而發癢。

　　蒸芋頭的好吃做法四

　　蒸芋頭的材料

　　材料：

　　***A.***

　　芋頭切小塊 500g.

　　蘑菇 2朵***切碎***

　　豬肉碎 100g

　　蝦米碎 50g

　　蒜米碎 1顆

　　蠔油 1湯匙

　　食水 200ml

　　鹽適量

　　***B.調成粉漿***

　　粘米粉 300g

　　五香粉 2茶匙

　　太白粉/粟粉 1湯匙

　　食水 1300ml

　　***C.炒香備用***

　　菜圃碎 100g***預先沖洗掉鹹味控幹水***

　　紅辣椒 1條***切碎***

　　紅蘿蔔絲 一大湯匙

　　青蔥碎。 一大湯匙

　　蒸芋頭的做法

　　1、首先坐鍋點火，熱油，把***A.***炒至幹香。

　　2、接著用篩子把***B.***過瀝進炒香的***A.***料裡，再慢火炒幹。

　　3、然後將材料倒進圓盆裡鋪平，才放進熱水鍋裡蒸50-60分鐘。

　　4、起鍋將圓盆五香芋頭糕靜置待涼後，撒下***C.***料鋪在面上。

　　5、最後切小塊和家人一起品嚐。