家常的西紅柿雞蛋麵怎麼做

　　吃西紅柿能補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。你想自己動手做好吃的西紅柿雞蛋麵嗎?接下來，小編跟你分享家常西紅柿雞蛋麵的圖解做法。

　　西紅柿雞蛋麵的主料輔料

　　西紅柿雞蛋麵的做法圖解

　　1.西紅柿洗淨切塊

　　2.雞蛋攪勻，蔥切末

　　3.熱油鍋，放入西紅柿翻炒

　　4.炒出紅油後放入花椒粉炒勻

　　5.放入蔥末炒香

　　6.倒入適量清水

　　7.蓋蓋，大火燒開

　　8.鍋開後，轉圈淋入蛋液

　　9.待蛋液凝固後再攪動

　　10.放入鹽調味

　　11.放入雞精調味

　　12.做好的西紅柿雞蛋湯盛出備用

　　13.鍋中加入適量清水燒開，下入麵條

　　14.將麵條煮熟

　　15.撈出麵條放入西紅柿雞蛋湯中即可

　　西紅柿食用提示

　　1、在炎熱的夏天，西紅柿是比防晒霜更好的防晒工具。因為西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將晒傷的危險係數下降40%。

　　2、不宜空腹大量食用蕃茄，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。

　　3、如果西紅柿下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。

　　4、去除蕃茄皮的方法：把開水澆在西紅柿上，或者把西紅柿放入開水裡焯一下，西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使西紅柿的外皮和內部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕西紅柿皮，就很容易了。

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