家常小炒菜花做法有哪些

　　家常小炒菜花，主要使用菜花製作的一道美味菜餚，在此中你也可以根據給人口味適當加些肉類或者其他一些蔬菜進去炒，你知道該怎麼去炒嗎?以下是小編為你整理的家常小炒菜花，希望能幫到你。

　　家常小炒菜花做法

　　原　料:

　　菜花1朵、胡蘿蔔100克、黑木耳5朵、蒜頭2瓣、青蒜1棵、史雲生瓶裝濃醇高湯適量、油、生抽、生粉適量。

　　做法:

　　1、菜花清洗乾淨後切成小朵;胡蘿蔔削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段。

　　2、熱油鍋，爆香蒜頭。

　　3、倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身。

　　4、菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。

　　5、倒入菜花，翻炒均勻。

　　6、倒入黑木耳，翻炒均勻。

　　7、加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻。

　　8、加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

　　9、淋入少許生抽。

　　10、淋入水澱粉。

　　11、翻炒均勻。

　　12、加入青蒜，翻炒均勻即可。

　　其它小炒推薦

　　家常菲黃炒雞蛋

　　材料

　　雞蛋 2個

　　菲黃 1小把

　　鹽少許

　　做法

　　1.將雞蛋打入碗中，加少許鹽和水，打起泡為止。

　　2.將菲黃切小段備用。

　　3.鍋中倒少許底油，待油開後先炒雞蛋，不用炒得太碎，炒好後盛出備用。

　　4.再倒入少許底油，油開後放蒜米，炒香後放入菲黃，再倒入炒好的雞蛋，加少許鹽，翻炒均勻就OK。

　　家常炒之松仁玉米

　　菜譜簡介 下飯快手菜，松仁玉米改良版。我不喜歡速凍青豆，這邊市場又很難買到新鮮的自己剝，乾脆換成黃瓜。玉米黃瓜胡蘿蔔比例看個人喜歡，我基本上1:1:1

　　材料

　　生松仁兒，玉米粒兒，胡蘿蔔1根，黃瓜半根，鹽，雞粉

　　做法

　　1、生松仁兒用小火炒熟，不用加油，待松仁兒表面出現油光盛出備用。

　　2、胡蘿蔔、黃瓜削皮兒，切丁兒，控幹玉米粒兒的水分。

　　3、炒過鬆仁的鍋不用洗直接下入胡蘿蔔丁翻炒至七分熟，下入黃瓜丁、玉米粒翻炒。

　　4、再加入松仁兒、鹽、雞粉拌勻，出鍋前點香油即成。

　　小訣竅

　　生松仁兒下鍋，不用加油，直接小火翻炒，熟松仁會把炒鍋內壁塗抹上一層松油。