食品專業職業生涯規劃範文

　　職業生涯規劃書有利於食品專業個人工作者在職業生涯發展過程中進行自我定位。下面是小編為大家帶來的，相信對你會有幫助的。

　　一

　　姓名：xuexila

　　性別：女

　　年齡：

　　班級及專業：08級食品科學與工程專業

　　學號:

　　二大學畢業後的五年規劃2018——2024，24——29歲

　　美好願望：工作穩定，事業有成，家庭幸福美滿

　　方向：食品企業的一名檢測師

　　總體目標：有機會完成碩士學位，進入食品企業工作，從事自己喜歡的職業，在工作中追尋自己的目標和興趣。

　　三職業興趣及個人能力情況

　　在我的人才素質測評報告中，職業興趣前三項是社會型33分、事務型22分。我的具體情況是我興趣廣泛，喜歡交朋友，比較有耐心，我喜歡檢測師，營養師等社會服務類的職業。

　　四時勢分析

　　1社會總體就業形勢分析：

　　現在全世界爆發金融海嘯。中國近年來，經濟的發展不是很順暢，經歷了雪災，地震，以及今年的金融危機等等的影響，加大了就業的壓力。再加之大學生的數量不斷地增加，這無疑是又給就業的難的問題加了一個重磅!

　　在今年的兩會期間，國務院也針對大學生就業問題出臺了一些新的政策，可因為全球性的金融危機，這些政策實施起來有點困難!想鼓勵大學生自主創業，可是大學生創業群體面臨著資金、場地、行業准入、市場技術、知識等多方面的瓶頸……在開展方面很是困難!但是，國家計劃建立青年創業小額貸款省級擔保基金。通過省財政撥款、國內外機構和團體資助以及社會募集等形式籌集，初期由省財政撥款5000萬元人民幣以上作為小額貸款省級擔保基金，提供貸款擔保，支援青年從銀行取得小額擔保貸款，自謀職業、自主創業，實現就業。創新青年創業貸款擔保機制。探索通過建立青年未來信用、個人信用在全省流動、建立青年信用檔案、資信評價體系、發放創業卡、創業導師聯保、業務合同抵押等多種擔保方式，進一步擴大青年創業申請貸款可用於擔保的財產範圍，為創業青年提供多方面的信貸支援，並給予一定的利率優惠，加大力度扶持青年就業創業。

　　2當今社會食品類就業分析

　　隨著社會的發展，人們生活水平的提高，人們對健康的重視，尤其是“三鹿事件”後，人們對食品的安全和營養有了重視，需要食品檢驗，營養師。就現在而言，食品營養還是一個新課題，在將來的就業上有很大的空缺。

　　3地域分析

　　我所在的欽州是剛開始發展的城市，許多行業都需要很多的人才。

　　4.學校環境分析

　　學校所重視的專業是石油化工等專業，因為食品專業是一個很普遍的專業，所以所學的東西可能受到限制，但自己可以根據自己的興趣去選學與該專業有關的東西，擴充套件自己的知識，全面提升自己。

　　二

民以食為天。當我看到人們在食物面前猶豫徘徊時，我懂得了食品營養與安全的重要性，我想通過學習和研究各類食品的營養價值，為人們制定合理的膳食指南和營養搭配，讓人們吃得安全，吃得放心，使更少的人因食品而煩惱，快樂飲食，快樂生活。因此我的職業目標是成為一名公共營養師，為人們提供食品營養方面的諮詢性服務，使人們的飲食更加科學，更加合理。

　　我相信，當有一天每個人都能吃到安全且合理的食物時，我們都會仰起笑臉，從從容容，在喧鬧的社會中，找到屬於自己的一片天空。

　　一、自我認知

　　人最難的，就是認識自己，人總是能把別人看的很透徹，卻很難看清自己。當我靜下心來一遍一遍地剖析自己時，我看到，一個真真正正的我在向自己走來。

　　自我評估

　　優點

　　1.生活態度樂觀積極，充滿自信

　　2.知識面廣，熱愛讀書,自學能力強

　　3.注重人際關係建設

　　4.有強的創新能力，喜歡挑戰

　　5.有較強的求知慾

　　6.為人和善，親切，樂於助人

　　缺點

　　1.容易忽略別人的感受

　　2.做事半途而廢，缺乏耐心

　　3.太好強，愛比較

　　4.注重別人的看法，有時人云亦云

　　通過以上評估，我對自己有了更加深刻的認識和了解。發現了在不同人眼中自己的優缺點，看到了自己的潛能。我的優點有利於我要從事的職業公共營養師，我也會盡力克服自身的缺點，揚長避短，使自己更快地實現目標。

　　職業興趣分析

　　我的職業興趣型別順序為：

　　社會型 9 分 為人熱情，擅長於與人溝通，人際關係佳

　　管理型 8 分 樂觀主動，好發表意見，有管理才能

　　研究型 8 分 思維縝密，擅長於分析，傾向於創新

　　藝術型 6 分 思維活躍，創造力豐富，感情豐富

　　常規型 6 分 忠實可靠，情緒穩定，缺乏創造力，遵守秩序

　　實際型 5 分 做事踏實，為人安分，不擅長於社交

　　通過職業興趣分析可以看出，我社會型得分較高，擅長與人溝通，而營養諮詢工作需要和不同的人打交道，因此自己是適合的。同時我思維活躍，縝密，擅長分析，並有一定的管理才能，這些能使我把工作做得更好。但我的實際型得分較低，因為自己不喜歡與機器打交道。但即使是這樣，我也會在課餘和空閒時多做實驗操作類練習，以增強自己的動手能力，我相信自己可以克服自身不足，更好的發揮特長。

　　個人風格分析

　　助人：為人熱情，樂於助人

　　易於合作：具有合作精神，人際關係較好

　　社交的：喜歡與人打交道，善於表達自己，擅長理解他人，社交能力強

　　有洞察力：對人際關係敏感，對人、對事、對周圍環境的洞察力強

　　責任感強：較關心社會問題，對社會、對自己所從屬的群體、對他人等均有責任心

　　重友誼：重視與朋友之間的感情，朋友在其生活中顯得很重要，盡力與他們之間保持聯絡

　　有說服力：說服能力強，擅長於語言表達，邏輯清晰，具有感染力

　　從個性分析中可看出，我的個性特徵是影響穩健服從型，我喜歡與人建立關係，做事滿足自己的興趣與嗜好，容易接納他人，配合團隊，能經由說服技巧或理性討論達到目的。我的能力優勢就是人際溝通與管理能力，有自信扮演積極角色，有辦法展現外向個性，理性並能根據現實準確的做出判斷，為人友善。同時我平常的快樂與滿足感和正面溫暖的人際關係將激勵我更加的努力。

　　自我認知總結：

　　通過以上幾方面的分析，我看到了自身的優缺點，對自己有了更為深刻的認識和理解。我的優勢將利於我的工作，因此我會全力以赴的追求自己的夢想。我相信天道酬勤，也相信努力就有收穫。我會用自己的努力來實現我的目標，也會從現在開始，積累多方面的知識，發展優勢，克服不足，瞭解不同的環境，為自己將來從事公共營養師做充足的準備。

　　二、職業認知

　　選擇一個職業，也許就決定了自己未來的所有生活，因此需要對自己的理想職業有個清醒的認識，使自己向夢想越走越近。

　　1.外部環境分析

　　家庭環境分析

　　我出生在一個普通的農民家庭，我的父母只是靠他們誠實的勞動獲得一些收入來養活我們，供我們上學。從小父母就教導我要自立自強，要勇敢的面對生活中出現的挫折和不幸，想要的一切都要靠自己的努力去爭取。

　　他們使我懂得堅持，懂得永不放棄。我為出生在這樣的家庭而慶幸，父母的教誨對我影響很深。他們不奢求我出人頭地,光宗耀祖，只希望我生活快樂而幸福。他們非常尊重我的意見，公共營養師作為自己的目標職業，父母的支援是我前進的動力，激勵我更加努力，更加執著。

　　學校環境分析

　　我的學校鄭州牧專是全國高等農林專科教育發展改革試點學校、河南普通高校綜合改革試點單位和國家重點職業技術學院建設校。學校本著“改造專業、發展企業、服務行業”的指導思想，利用自身的人才優勢和科技優勢，積極發展校辦產業，主動加強校企合作，探索出了一條產學結合、校企合作、服務行業、良性互動的辦學新路子。我校畢業生遍佈全國各地，1997年至今，學校的畢業生供求比已連續7年達到1:5以上,學校多次榮獲“河南省大中專院校畢業生就業先進集體”光榮稱號。

　　就我所學專業而言,是我係於2015年因社會需求新增的專業,主要是強化食品檢測及管理方面的基本技能以及學習食品加工、食品營養、食品法規等方面的基本知識，同時也為我們提供具體的食品方面的實習工作，為將來積累經驗。並且，我校與一些公共營養師培訓機構具有長期穩定的合作關係，為將來我參加此類培訓提供了便利。

　　雖然我所學的專業並不是我的目標行業，但都是與食品有關的內容，並且在大一的時候就學了食品營養與保健這門課程，對於自己將來從事這一行可以做鋪墊和基石。我的任課老師都有豐富的教學經驗和實踐經驗，教給我們的不只是所學專業，相關內容都會給予講解，涉及食品工業的方方面面，為我打下了很好的專業基礎，因此我深信我可以做好我的目標行業。

　　社會環境分析

　　從今天我國現狀來看，我國公共營養師、食品安全衛生管理員嚴重缺乏，全國現有公共營養師不到10000人，每13萬人才擁有一名公共營養師，而在日本每300人就擁有一名營養師。由此可見，我國從社會到個人對營養學還沒有足夠的重視。隨著公共消費意識的成熟，公共營養師、食品安全衛生管理員的需求會迅速增加。

　　全國政協委員、福建省三明市人大會副主任丁瑜分析，膳食營養缺乏、營養失衡、營養過剩所造成的營養性疾病，在整個疾病譜中所佔比重越來越大，並且各種營養性疾病的發病年齡都在提前;而且正在出現一種由高收入居民向中、低收入居民轉移的發展趨勢，以致成為目前影響我國城鄉居民健康的主要危害因素。因此國家領導人建議成立國家營養工作委員會，統一管理、統一政策、完善法規。今後公共營養方面的工作也必將有法可依。

　　我曾在暑假期間到駐馬店的汝南縣進行食品營養與安全的宣傳活動，從中自己學到了很多東西，也意識到了它們的重要性。因為缺乏相關的食品營養與安全知識，給當地群眾的生活帶來了很多不良的影響，他們迫切的希望瞭解食品營養的相關知識，希望得到此方面專業人士的指導和諮詢性的幫助。這使我進一步的堅定了我的決心和信心。

　　同時，我也曾到幾家醫院進行過考察和諮詢，發現大多數醫院所制定的食譜針對的是某種病，因為缺乏相關的專業知識和指導，他們並不能對某個人制定其健康、科學、合理的食譜。他們非常樂意瞭解食品的營養與安全知識，並希望得到相關的專業知識培訓。這些將有利於他們更好的照顧病人，使病人儘快康復。

　　我相信，吃什麼和怎麼吃決定著一個民族的命運，也影響著我們這一代甚至幾代人的健康。在黨的十七大報告中要求不斷的解決民生問題，而民生中很重要的一點就是人們的飲食健康，但在我國營養問題營養不良、營養過剩已成為關係到人民健康的首要問題。隨著人們健康意識的增強和各類營養性疾病的出現，公共營養師將越來越多地受到人們的青睞和歡迎。

　　目標地域分析

　　我的目標地域為南方或沿海地區，這些地方普遍經濟發達，與外界接觸多，接受新資訊能力強，人們追求高質量的生活，因此對於吃特別講究，更樂於瞭解不同食物對人體的不同作用，以及各類食物對人體的營養價值。他們會更多地注重食品的營養搭配和合理安全性，因此有較大的發展空間。

　　但同時我們也看到人們對食品營養不關注，往往等到發生問題後才意識到它的重要。大頭娃娃事件層出不窮，高血壓，冠心病發病率不斷增加，提高全民的公眾營養水平已是刻不容緩的事情。所以，當我的工作有一定的發展後，我會將我的目標設定在我國的中西部，在這些地方宣傳營養保健知識，提高人們的健康意識，改善生活質量。

　　目標行業發展狀況分析

　　隨著現代文明社會發展程序中人們健康意識的日益增強，對食品營養的要求不斷提高，營養產業已經顯示出廣闊的市場發展前景和巨大的增長潛力，並在許多國家成為引人矚目、競相加快發展的重要的新興產業和經濟增長亮點。然而，我國的公眾營養水平和營養產業發展狀況，無論與目前的收入水平相比，還是與國際先進水平相比，都存在著明顯的不適應和較大差距。我國公眾營養水平相對低下發達與貧困地區營養問題的型別各不相同和營養產業發展相對滯後，不僅嚴重影響到全民健康水平和整體素質的提高，而且直接制約著擴大內需、實現經濟可持續發展，以及全面建設小康社會目標的實現。儘快確立和大力發展我國營養產業，迅速改善公眾營養狀況，事關21世紀我國現代化程序的重大戰略任務的完成。

　　公共營養師發展前景廣闊，目前國內這方面的人才稀缺，並且主要存在以下幾個問題：

　　1.公共營養師作為新興職業，專業人才少;

　　2.公眾大多對食品營養重視不夠，選擇合適的發展地域難;

　　3.沒有系統介紹公共營養的書籍，大多過於專業化和具體化。

　　我相信，每一個問題的背後都蘊藏著機遇。正因為專業人才少，當努力學好這方面知識時，就有很大的發展潛力，關鍵是要培養對食品的營養分析以及檢測食品質量與安全的能力。

　　2.目標職業分析

　　1目標職位名稱：公共營養師

　　2崗位說明

　　公共營養師是國家勞動部頒佈的第4批新職業之一，是指從事營養諮詢，營養測評，營養宣教，營養管理以及營養教學與科研工作的特殊職業者。主要分為以下幾類：

　　1.在診所從事營養工作

　　負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，並監督飲食變化的有效性。通常在醫院、社群健身中心或保健機構工作。在那裡，為病人解決體重控制、飲食營養、疾病診斷以及兒童和老年人等的醫療保健需求問題。

　　2.在餐飲服務業負責管理工作

　　公共營養師加盟到餐飲服務管理行業中，使得不管是一日三餐還是零食小店都能夠安全、衛生、成本經濟地預備和配送。他們掌管餐飲服務的地點是醫院、保健機構、學校和商務場所。

　　3.公共營養諮詢師

　　為個人、機構、商務組織和媒體提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的專家建議，經營的是自己的私人諮詢業務。

　　4.在公共領域從事保健工作的公共營養師

　　他們在公共保健領域工作，瞭解大眾的營養需求，確認社群中的營養問題，並發展營養教育專案和健康促進戰略。通過在社會公共保健領域和社會服務部門的工作，公共營養師們向其他公眾部門、專家和公眾提供訊息與諮詢性服務。

　　5.在社群健身中心提供服務的公共營養師

　　這些營養師與社群、個人進行合作，目的在於提高其營養水平，抵禦疾病，增進對飲食的關注以及提高個人對健康的控制能力。

　　6.在教育領域工作的公共營養師

　　在飲食學、護理學、食品生產和兒童保健等方面，他們對學生開設營養學、食品化學和餐飲服務管理學等課程。這些課程將普及到小學、中學、職業學校、高等院校和醫院等。

　　7.在商務領域工作的公共營養師

　　在商務背景下，公共營養師協助各自的領導進行研究，幫助促進生產，對管理和市場提出專家性意見。在公共營養師的幫助下，食品和製藥公司、市場協會和餐飲服務供應商得以生產出更好的食品和營養產品並投放市場。

　　8.研究性公共營養師

　　少數公共營養師可能向研究專案方面發展，這些專案能從根本上提高醫療護理水平，節約餐飲服務成本。同時，高等院校、保健機構和工業企業將對公共營養師作的研究給予支援。

　　3工作內容

　　醫院，學校，幼兒園，賓館，飯店，食品企業，健身俱樂部，美容院，社群，營養諮詢中心，體檢中心，養老院等都對公共營養師有很大的需求。 具體工作內容由工作地點而定，無論在哪個地方工作都要求有豐富的工作經驗和完善牢固的知識體系，在大學期間應努力學習專業知識，多參加社會實踐，瞭解不同的工作環境要求，開闊眼界，增加閱歷。

　　4任職資格

　　學歷要求：高中畢業或同等學歷;

　　經歷培訓：二級營養師，高階營養師，管理方面的培訓;

　　經驗要求：工作5～6年，從事與食品相關的工作最好有從事食品營養方面的工作，並且有一定的管理經驗;

　　能力要求: 具有較強的語言表達能力以及理解、分析、歸納和判斷的能力以及正常的色、味、嗅辨別能力;

　　人格要求：為人穩重，做事果斷，辦事認真負責，待人真誠寬容，善良有愛心，恆心和耐心，有毅力，能堅持不懈，不畏挫折，勇於創新;

　　人脈要求：有廣泛的交際圈，能與不同性格、環境中的人溝通，有一些志同道合，共同為夢想努力的朋友，有幾個知己，要樂觀、開朗;

　　工作場所：社群、醫院、學校、幼兒園、賓館、飯店、食品企業、健身俱樂部、社群、營養諮詢中心、體檢中心、養老院等;

　　環境舒適程度：良好;

　　危險性：無。

　　5就業和發展前景

　　就我國經濟、醫療衛生事業發展趨勢來看，十分需要營養方面專業人才。隨著社會的發展，傳統的營養概念和原有的生活方式已不能滿足人們的需要，例如飲食營養不平衡，脂肪攝入過多等，嚴重危害了人體的健康，人們開始注意飲食保健，要求增加營養保健知識，並需要專門人才進行指導和研究。例如區級醫院、社群服務中心等都需要既懂臨床又懂營養的專業醫師。由此可見，此類專業畢業生將有非常廣闊的就業前景。

　　3.職業勝任力評估

　　SWOT分析結果

　　優勢 Strength：

　　1.對專業興趣濃厚，學習努力，凡是專業課，沒有下過90的;

　　2.喜歡和不同的人交流，開朗樂觀自信，有一定的親和力;

　　3.有多次實習工作經歷，比較會與成年人打交道，語言表達能力優秀;

　　4.性格隨和，易接觸;

　　5.英語基礎好，口語表達能力強;

　　6.有一定的文學功底，能寫不錯的文章;

　　7.參加社團活動，有更多的機會和不同的人交流溝通以及在眾多人面前發表自己見解和看法的經歷，結識了更多的朋友。

　　優勢的使用：

　　1.申請技術類工作時，由於有較好的專業技能，稍佔優勢;

　　2.工作和麵試時，自信心強，能更好地和新認識的人結成朋友;

　　3.在交流溝通時更為自然，在面試中佔有先機;

　　4.有一定的文學功底，在寫申請等書面材料時佔優勢;

　　5.英語口語好，在同齡人中較為突出。

　　劣勢Weakness：

　　1.一些實際操作性強的課程成績一般;

　　2.有時缺乏耐心，易半途而廢;

　　3.不太有主見，有時過於倔強不肯放棄;

　　4.有時有點高傲，說話語氣過重，較傷害別人;

　　5.某些事太孩子氣，太單純。

　　劣勢的彌補：

　　1.面試時強調專業技能並多參加操作類方面的鍛鍊和練習;

　　2.儘量將心態放平和，有始有終，堅持到底;

　　3.自己確定正確的就堅持，不可能或希望很小的就放棄;

　　4.多和比自己大的人交流，更好的瞭解社會和適應社會，也使自己更成熟。.

　　機遇Opportunities

　　1.學校提供食品加工,食品檢測等方面的實習;

　　2.畢業前的各種招聘面試;

　　3.有機會參加英語四級和公共營養師的學習考試及資格認定;

　　4.假期的各種兼職工作;

　　5.社團的每次交流機會和組織的大型活動。

　　機遇的把握：

　　1.立即申請，並在其後的工作中兢兢業業，認真負責，受到領導的表揚與欣賞;

　　2.認真對待每一次面試和工作, 儘量多地抓住機會，得到很多不同的工作，工作結果令人滿意;

　　3.努力提高自己英語能力，爭取考一次就考好一次，作為自己今後的信心源泉，不斷地激勵自己;

　　4.週末和假期參加不同的兼職，增加鍛鍊的機會，積累不同的工作經驗，擁有不同的工作經歷;

　　5.在社團中好好表現，儘量展示自己，增加多方面的能力。

　　挑戰Threat：

　　1.班裡學習和技能好的同學很多，自己不是最突出的;

　　2.成績不是最優秀的，培訓參加的不多，與老師接觸的也不很多;

　　3.面試和工作時的各種刁難與未知挑戰;

　　4.不同人際關係的處理要得當。

　　挑戰的應對：

　　1.多參加不同型別的實踐活動，休息時反省一天的得失，在評測和上崗前進行心理方面的鼓勵，為自己加油;

　　2.多看些專業方面的書籍，增加專業技能訓練，同時多看書報，擴大知識面，開闊眼界，努力學習英語，注意英語口語的練習;同時不忘記每天鍛鍊，爭取在較大工作量的情況下保持精力旺盛，不生病;

　　3.和專業人士聊天，吸取經驗，彌補自己的不足;在兼職過程中積累和職業人士及不同社會層次的人打交道的方法，拓寬眼界;對每一個面試公司做深入調查，分析需求與對招聘人員的要求，瞭解公司的特點;面試之前準備充分的材料和應變策略，面試之中發揮表達能力強、自信、親和力強等優勢。

　　4.和同學溝通交流，學習不同的知識，瞭解不同的工作環境和要求，不斷地適應社會，以便在不同的環境中都能發揮自己的優勢;

　　5.與人打交道時，心態平和，寬容友善，建立和諧的人際關係。

　　職業認知總結：

　　1.可能會在開始找工作和工作中遇到很多的壓力和挑戰，不同環境的變化要求不斷的改變自己來適應以尋求發展;

　　2.目標職業的實要求現在多看些專業書籍和好好學習，增強自己的專業技能和操作技能;

　　3.要多接觸不同的人群，瞭解社會，擴大人際關係，結識更多志同道合的朋友;

　　4.培養自己的耐心和堅持到底的精神，只要認定就不言棄;

　　5.發展自己的優勢，克服自己的劣勢，不斷向符合社會需求的方向發展，在競爭中脫穎而出;

　　6.進行專業培訓和訓練，發揮自己的溝通特長，積累社會經驗和了解專業的具體情況。

　　通過職業認知幾個步驟的分析，我認為公共營養師在我國目前是一個亟待規範但又充滿機會的職業，在一些沿海城市營養師需求大，並且這種需求必將在整個社會中加大，因此只要認真努力的鑽研，就一定有好的前景。

　　公共營養師的工作內容符合我自己的興趣，不管將來會在怎樣的環境中工作，公司或者醫院、學校，我都會努力去適應，以更好地實現自己的人生價值，我相信自己能夠勝任。

　　三、職業生涯規劃的目標與路徑

　　任何一個目標的實現，都是一場艱辛但卻不斷堅定自我的過程，也許其中不乏挫折和困難，但我不會輕易放棄。

　　確定目標和路徑

　　1近期目標

　　在校期間，努力學好專業知識，牢固掌握專業技能，積極參加課外實踐活動，多在公司和工廠中實習，在週末和假期參加不同的兼職工作;通過英語三級、四級考試，大二自考食品質量與安全本科，力爭在大三或畢業後一年獲得本科文憑，畢業後2～3年考取二級公共營養師證。

　　2中期目標

　　深入研究本專業，努力工作，在所在公司有一定的發展，開始進入中層領導者行列，創作和發表學術性的文章，考取高階公共營養師證，積累工作經驗，有一些志同道合的朋友，開始組建自己的合作團隊。

　　3長期目標

　　積累豐富的工作經驗，人際關係更加和諧，在實踐中不斷成長，能準確地面對市場做出判斷，更加穩重，最終成為營養方面的專家。有很好的人際關係和工作環境，工作快樂，有一個幸福的家，雙方父母安度晚年。

　　4職業發展路徑

　　專科畢業後2～3年考取二級公共營養師，同時獲得食品質量與安全本科文憑。畢業後到一些公司工作，積累實際工作經驗，大約5～10年後考取高階公共營養師，成為營養方面的專業學者。當我積累一定的經驗和人脈關係後，擁有自己的合作團隊，繼續努力學習和研究，增強自己的管理能力和對問題的分析判斷能力，最終成為營養方面的專家。

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