牛肉燉湯的製作材料

　　很多人都喜歡用牛肉做出各種各樣的美食，牛肉不僅好吃。你瞭解牛肉湯要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你牛肉燉湯的材料做法。

　　製作牛肉燉湯的準備材料

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　　1.食材：牛後腿肉、生薑和當歸。

　　2.生薑去皮，洗淨，拍鬆。

　　3.當歸用清水洗淨。

　　4.全部食材放入燉盅內。

　　5.加入適量的清水。

　　6.蓋蓋。

　　7.放入隔水燉鍋中。

　　8.倒入開水。

　　9.蓋鍋蓋。

　　10.通電，按【快燉】鍵，時間3小時。

　　11.時間到，斷電。

　　12.將燉盅拿出，放入適量的食鹽調味，即可上桌享用。

　　吃牛肉的作用

　　1、牛肉含維生素***維生素食品***B6

　　蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質***蛋白質食品***的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　2、牛肉含鉀和蛋白質

　　鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

　　3、牛肉含肉毒鹼

　　雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動***運動食品***員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸***氨基酸食品***。

　　4、牛肉是亞油***油食品***酸的低脂肪來源

　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。