罐頭魚好吃的做法

　　魚肉的營養豐富，不僅因為其中的蛋白質含量高，容易消化，含有B族維生素和鈣、鋅、硒、碘等礦物質，更因為其中的脂肪富含歐咪伽3脂肪酸，對預防心腦血管疾病和促進智力發育有益。那麼罐頭魚炒菜方法有什麼呢?接下來小編為你推薦罐頭魚炒菜方法。

　　罐頭魚炒菜方法一：鮪魚罐頭肉燥拌飯

　　材料

　　油性鮪魚罐頭一罐***瘦***豬梅花肉200公克***肥***豬五花肉帶皮帶油150公克蒜頭末四粒紅蔥頭末六粒金針菇切末200公克洋蔥切丁半個維力炸醬兩大匙冰糖兩大匙醬油100cc酒100cc中藥胡椒粉一小匙香菇素蠔油一小匙水800cc白飯三碗香菜、辣椒、蔥***裝飾***適量

　　做法

　　1準備好所有的材料，包含一瓶[維力炸醬]。洋蔥切丁、蒜頭切末、紅蔥頭切末、瘦梅花肉與肥五花帶皮帶油不帶肉部分，請店家用機器切條狀、金針菇切丁。因為有加鮪魚罐頭，內含油脂，所以豬肉的肥瘦比例抓~ 肥150公克、瘦200公克。

　　2先將肥豬五花下鍋逼油。

　　3肥豬五花逼油後，再加入~ 紅蔥頭末與蒜末與洋蔥末一起爆香。

　　4這時加入金針菇與鮪魚罐頭一罐與[維力炸醬]與冰糖一起拌炒五分鐘，要徹底這動作，使糖味入味。

　　5再加入~醬油、酒、中藥胡椒粉、水800cc，小火一起燉煮20-30分。起鍋前再加入一小匙的香菇素蠔油。

　　6燉好後，淋在熱騰騰的白飯上~ 好香呀!! 燉煮中，鮪魚罐頭的味道一直散發，好香好香呀!!

　　7上菜前加一些、辣椒與香菜末與辣椒、蔥一起食用，非常的美味。維力炸醬不管是蒸、炒、滷、沾、拌、煎，都能讓料理美味加分。

　　8拌一拌後食用，一碗接一碗。真的好香。

　　罐頭魚炒菜方法二：苦瓜炒罐頭鳳尾魚

　　材料

　　苦瓜，鳳尾魚罐頭，鹽，蒜粒

　　做法

　　1、苦瓜洗淨切片，用鹽醃一下，放鍋裡飛水待用。

　　2、開啟罐頭將鳳尾魚取出，一罐魚剛好炒一個菜。

　　3、起鑊放油放蒜粒爆香後倒入苦瓜炒香，將鳳尾魚倒入炒均勻後，灑少許的清水，加蓋焗片刻後放鹽調味，勾一個薄芡後即可上碟。

　　罐頭魚炒菜方法三：魚罐頭面條

　　菜譜簡介 魚的營養價值是較高的，用魚罐頭下面簡單方便有營養，別有風味，比方便麵強。

　　材料

　　魚罐頭80克，水面150克，鹽、雞精、芝麻油***辣油***少許。

　　做法

　　1、鍋裡放500cc水***1碗水***放罐頭裡魚肉和汁。

　　2、水開後下麵條，小火燒約3分鐘。

　　3、放鹽、雞精、芝麻油或辣油調味即可。

　　吃罐頭魚小貼士

　　高溫高壓加熱使魚骨頭變酥變軟，讓其中的鈣大量溶出。因此，罐頭魚的含鈣量比鮮魚增加了10倍以上，其中的鐵、鋅、碘、硒等礦物質也沒有損失。所以，吃罐頭魚對於補充礦物質具有一定意義。不過，如果用來做罐頭的魚是受過鉛、汞等汙染的深海魚，隨著骨頭變酥變軟，其中的汙染物也會大量溶出，加大對人體的危害。與金槍魚、鯊魚、海鱸魚、劍魚、梭子魚、馬林魚、鱈魚等容易受汙染的魚相比，三文魚、鱒魚、黃魚等較為安全。