西紅柿雞蛋湯在家怎麼做才好吃

　　經研究表明，西紅柿中含有的番茄紅素能夠有效的預防消化道癌、肝癌、面板癌等。你瞭解西紅柿雞蛋湯要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦西紅柿雞蛋湯的做法。

　　製作西紅柿雞蛋湯的準備材料

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　　1.準備所用材料

　　2.將2個西紅柿削皮備用

　　3.將1個西紅柿用刀切成小丁，剩下一個備用

　　4.將雞蛋打入碗中

　　5.用乾淨筷子或打蛋器打散成蛋液

　　6.鍋中倒入油，大火加熱，放入西紅柿煸炒

　　7.炒至西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮至湯色變紅

　　8.將剩下的另一個西紅柿切開放入料理機中

　　9.加適量清水後按下按鍵打成西紅柿汁

　　10.將處理好的西紅柿汁倒入煮開後的番茄湯

　　11.再次煮開後將蛋液打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋液成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻

　　12.最後加適量鹽調味，盛起時撒上香菜或蔥花即可

　　西紅柿的食療功效

　　1.減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺 癌 、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。

　　3.可降脂降壓

　　降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善症狀。

　　4.防止血栓的發生

　　患冠心病及中風的病人每天適量飲用西紅柿汁有益於病的康復。

　　5.健胃消食

　　有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。

　　首先西紅柿中可以抵抗疾病。因為西紅柿中含有很多的抗氧化性物質。