芋絲糕的做法教程

　　芋頭中含有豐富的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等，寶寶食用能夠增強人體的免疫力和抵抗力。好吃的芋絲糕應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦。

　　製作芋絲糕的準備材料

　　製作芋絲糕過程的步驟

　　1.芋頭去皮洗淨。***記得帶手套，不然會手癢的***

　　2.用工具刨成絲

　　3.燒熱鍋，放少許油，再放入薑絲爆香。

　　4.倒入芋頭絲炒勻。

　　5.加入比平時炒菜要多的鹽。

　　6.加入少許的水，炒勻後加蓋燜下，直到芋頭絲變軟，並聞到芋頭的香味即可盛起。

　　7.粘米粉放入盤中

　　8.加適量的水調成糊。

　　9.倒入炒香的芋頭絲的紅蘿蔔絲拌勻。

　　10.倒入擦過油的糕盤裡，鋪平。

　　11.蔥切粒。

　　12.放入蒸鍋中大火燒開後轉小火蒸30分鐘，在開蓋前5分鐘加入蔥粒做裝飾。

　　13.開蓋咯，但不要馬上切塊，待冷卻後再切效果更好。

　　14.也可在吃前用鍋煎至金黃色再吃，更香更好味。

　　芋頭的營養價值分析

　　1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

　　2.其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治瘤的常用藥膳主食。在手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用;

　　3. 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括病毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;

　　4.芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症;

　　5.芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

　　芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生

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