豆角燜面的不同可口做法

　　豆角中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排洩，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。你想知道豆角燜面有哪些做法嗎?接下來，小編跟你分享豆角燜面的不同做法。

　　豆角燜面的做法【1】

　　菜譜簡介 主料：排骨、幹豆角、切面 輔料：蔥、姜、蒜調料：色拉油、鹽、生抽、老抽、醋、料酒、桂皮、八角

　　材料

　　切面500g，排骨500g，幹豆角100G

　　做法

　　1.排骨焯水，洗淨血沫。

　　2.炒鍋內放入色拉油***油稍多一點，排骨比較瘦，油少了面幹，不好吃***、薑片、八角、桂皮炒香後入排骨翻炒，隨後放入料酒、生抽、老抽、少量醋***據說醋能幫助人體吸收骨頭內的鈣質***，翻炒至排骨上色後放入幹豆角同炒，放鹽***稍微多放一些，麵條上就不另外放鹽了***。

　　3.鍋內加水，沒過排骨和幹豆角，蓋上鍋蓋、大火燒開後改小火燉10分鐘***牙口不好的可以稍微多燉一會兒***。

　　4.切面散開，平鋪在燉排骨的湯麵上***今天面有點多了，我又加了半碗高湯***，讓底下一層面剛好泡在湯裡。蓋上鍋蓋，燜10——15分鐘。注意：過幾分鐘就開啟鍋蓋看看，別燜糊了。

　　5.面熟了，湯也收幹了，放入蒜末和蔥花，翻炒勻，出鍋!

　　豆角燜面的做法【2】

　　材料

　　豆角，瘦肉，麵條，紅蔥頭，生抽

　　做法

　　1、熱鍋冷油放入紅蔥頭，小火炒出香味;

　　2、放入瘦肉，翻炒至變色;

　　3、放入豆角;

　　4、翻炒至變軟變色;

　　5、淋入生抽;

　　6、加入清水，水量根據麵條的多少來增減;

　　7、豆角煮5分鐘;

　　8、加入麵條，用筷子劃散，燜煮10分鐘左右;

　　9、大火收汁至濃稠即可，試味，不夠味的可以放點鹽或者生抽，拌勻即可。

　　豆角燜面的做法【3】

　　材料

　　豆角，豬肉，蔥，擀麵條

　　做法

　　1、蔥炒香，把肉放入炒好，放入豆角片炒。

　　2、滾水下面條，半熟時，放入豆角炒鍋，放醬油和鹽燜直到麵條熟。

　　豆角燜面的做法【4】

　　材料

　　豆角300克，肉200克，蔥15克，姜15克，蒜15克，生抽15克，老抽15克，鹽5克，糖5克

　　做法

　　1.鍋中放蔥末，薑末，蒜末爆香

　　2.肉切成肉丁倒入鍋中不停的翻炒

　　3.加入調料和水煮10分鐘

　　4.倒入洗淨並切成段的豆角再煮3分鐘5，把做好的麵條慢慢地並均勻地放在豆角上蓋蓋，留一些湯汁，分兩次中途沿鍋邊慢慢倒入鍋中。15分鐘後即可以拌勻食用

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