雞排怎樣做好吃

　　喜歡吃雞排的朋友們還在煩惱不知道雞排怎麼做嗎?今天，小編為大家整理了好吃 的雞排做法，希望能夠幫到大家!

　　茴味雞排的做法

　　材料

　　帶骨肉雞胸1塊，溼炸粉：1/2杯，A.蔥2根，姜10公克，蒜仁40公克，水80㏄，B.孜然粉1大匙，五香粉1/4茶匙，細砂糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，料理酒2大匙

　　做法

　　1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。

　　2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。

　　3.將雞排放入醃汁.加入太白粉拌勻至呈濃稠煳狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。

　　4.取出作法3醃漬好的雞排;熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。

　　照燒雞排的做法

　　材料

　　去骨雞腿一隻，照燒醬一袋，料酒一勺

　　做法

　　1 把去骨雞腿肉的筋用刀斬斷，用叉子在肉厚的地方扎幾下，煎鍋燒熱，加少許色拉油

　　2 放入雞肉先煎帶皮的一面，煎至金黃，再煎另一面，烹入料酒

　　3 把照燒醬倒在雞肉上，小火煨至湯汁收濃，取晾涼切塊

　　雞的其他做法——蒜香煎雞

　　材料

　　原料：雞翅***chicken wing***

　　調料：醬油，麻油，胡椒粉，鹽，蒜切碎***喜歡蒜味就放多***

　　做法

　　1、雞肉+調料=醃隔夜比較有味。

　　2、放點油開始煎到金黃色就可以了。

　　雞的其他做法——孜然烤雞翅

　　材料

　　雞翅，鹽，雞精，料酒，黑胡椒粉，蔥姜，孜然粉，孜然粒

　　做法

　　1.雞翅洗淨，中間劃一刀，用料酒、鹽、雞精、孜然粉、黑胡椒粉、蔥姜，醃製20分鐘。

　　2.烤箱預熱，將雞翅放於錫紙上，倒少許油，撒入大量蔥姜，200度烤10分鐘，取出，翻面烤10分鐘。

　　雞的其他做法——辣味雞翅

　　材料

　　雞翅，辣椒粉，新奧爾良烤翅醃料，料酒

　　做法

　　1.將雞翅洗淨，用牙籤扎一些小孔，放在容器中，將所有調料放入拌勻，讓雞翅均勻地沾到調料。***調料比例可根據自己喜好，以及調料包背面的說明***。

　　2.將拌好調料的雞翅密封放入冰箱冷藏儲存12個小時以上。***如果急著吃，可以用塑料袋把醃好的雞翅裝起來，讓孩子猛勁摔打10分鐘即可。這個過程也很好玩的，呵呵——***。

　　3.將醃好的雞翅用錫紙包好，烤箱預熱230度，烤12分鐘後取出。

　　雞的其他做法——蠔油香菇雞翅

　　材料

　　雞中翅十個，幹香菇十朵，料酒一湯匙，蠔油兩湯匙，老抽半湯匙，生抽半湯匙，冰糖三小顆，蔥姜適量

　　做法

　　1.幹香菇提前用溫水泡軟洗淨，薑切片、蔥切段備用

　　2.雞中翅洗淨***用剪刀剪去兩邊的皮和脂肪***，切成2段備用

　　3.鍋內放少許油燒熱，把雞翅放入煎炒香至微微焦黃

　　4.放入薑片和蔥花炒香，再加入泡軟擠幹水分的香菇，爆炒出香味

　　5.倒入一湯匙料酒翻炒均勻後，加入兩湯匙蠔油

　　6.加入半湯匙老抽

　　7.加入半湯匙生抽

　　8.加入三小顆冰糖

　　9.倒入泡香菇的水***注意碗底的雜質不要倒入***，再加適量清水至和雞翅齊平

　　10.大火煮開後，轉小火火蓋上鍋蓋燜煮約30分鐘，至雞翅酥爛，最後開蓋把湯汁收至濃稠即可