芥末醬怎樣做好吃

　　芥末醬,也稱芥末、芥辣或芥辣醬。你知道嗎?現在小編給你分享一下芥末醬好吃的做法。

　　芥末醬好吃的做法一：迷你蟹餅配芥末醬

　　材料

　　450克蟹肉60克芫荽，刴碎180克麵包糠100毫升椰奶1只雞蛋2湯匙酸姜，切粒2湯匙甜辣醬1/4茶匙鹽芥末醬材料100克蛋黃醬60毫升酸薑汁50克第戎芥末醬60毫升芥花油2湯匙糖2茶匙麻油1/2茶匙鹽

　　做法

　　1把雞蛋打入碗內，加入椰奶，打發均勻

　　2加入芫荽碎，酸姜，甜辣醬，鹽及蟹肉拌勻

　　3加入麵包糠攪拌均勻

　　4把蟹肉漿弄成球狀

　　5輕輕鋪上面包糠，放入量杯，壓成蟹餅

　　6中火燒熱平底鍋，落油，分批煎蟹餅直至兩邊呈金黃色

　　7把蟹餅放在焗盤

　　8焗爐預熱至攝氏180度，焗蟹餅5-8分鐘直至全熟

　　9除了芥花油，把其他醬汁材料放進攪拌機內，攪拌至幼滑，再慢慢倒入芥花油，並與其他材料混和

　　10即可上碟

　　芥末醬好吃的做法二：萵苣生菜沙拉佐茶香蜂蜜芥末醬

　　材料

　　檸檬口味養生茶湯200ml新鮮檸檬汁2大匙蒜末1大匙蜂蜜2大匙山葵醬1/8茶匙橄欖油1茶匙黑胡椒適量洋香菜適量結球萵苣4片牛蕃茄半個冰洋蔥1/4個海鹽適量黑胡椒適量橄欖油1茶匙

　　做法

　　1茶香蜂蜜芥末醬備料。

　　2先將茶香蜂蜜芥末醬山葵醬和蜂蜜拌勻後倒入茶湯中，再加上其他材料混合均勻即可。

　　3結球萵苣切細絲、牛蕃茄和冰洋蔥切小丁狀，將調味料灑上並混合均勻。。

　　4萵苣絲鋪底，再放上洋蔥、蕃茄丁，將調好的茶香蜂蜜芥末醬倒入拌勻，就是一道清爽美味的沙拉了^__^

　　5連醬汁都不能錯過的沙拉，推給想養生幫助體內環保的朋友們^__^

　　芥末醬好吃的做法三：山芹酥炸魚柳佐優格芥末醬

　　材料

　　鬼頭刀魚條300g醬油2-1/2茶匙米酒1茶匙香油2茶匙黑胡椒適量低筋麵粉1大匙姜泥1茶匙低筋麵粉5大匙山芹菜葉末1大匙鹽1/2茶匙糖1/2茶匙香蒜粉適量蛋汁1大匙橄欖油1大匙水4~4-1/2大匙原味優格2大匙綠芥末少許蜂蜜1茶匙黑胡椒適量

　　做法

　　1魚條用紙巾吸乾後，切成約4~5公分長的魚柳狀，並加入除了麵粉之外的醃料抓勻

　　2再加入醃料中的麵粉混合均勻。

　　3取一隻深碗將面衣材料攪拌均勻。p.s.山芹菜洗淨後需要用紙巾吸乾水份，只取葉再切成細末加入。

　　4將醃好的魚柳裹上面衣進油鍋中小火炸到表面略金黃後，取出再回鍋轉中大火快速炸第2次，略帶焦香即可盛起。

　　5在第一次油炸的同時可以將優格芥末醬材料拌勻，即完成沾醬。***我選用的是原味零脂優格口味非常清爽，如果是選用一般甜度高一點的優格則蜂蜜的量可以依個人口味略減***

　　6炸好的魚柳吸油後襬盤，就大功告成嚕:***

　　7沾上優格芥末醬一起享用，風味更是特別，香酥不膩口，美味滿點:***