香菇肉絲麵的好吃做法

　　香菇中所含香菇太生可預防血管硬化，可降低人的血壓，從香菇中還分離出降血清膽固醇的成分。好吃的香菇肉絲麵應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理香菇肉絲麵的做法。

　　製作香菇肉絲麵需要準備的材料

　　香菇肉絲麵烹飪過程中的步驟圖

　　1.準備好食材

　　2.青菜洗淨，用開水焯一下撈出待用.

　　3.麵條煮熟，撈出，用油拌好待用.

　　4.香菇漂淨，浸泡好，洗淨切小塊.

　　5.豬肉洗淨切粗絲，用牛肉粉攪拌入味.

　　6.鍋裡油熱，放姜蒜爆香，下肉絲煸炒

　　7.當肉絲轉色，放香菇，加料酒煸炒。

　　8.加些浸香菇的水，

　　9.加糖，鮮抽，老抽，小火煮20分鐘。

　　10.加鹽，雞精，大火收汁，加蔥，盛出.

　　11.麵條放入鍋中

　　12.放香菇肉絲

　　13.攪拌勻

　　14.放青菜攪拌好即可。

　　香菇的營養價值

　　1、抗腫瘤

　　香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預防腫瘤的復發與轉移。目前國內外均有多種香菇有效成分製劑的抗腫瘤藥物，價格比較昂貴。

　　2、補血益氣

　　香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振、腫瘤等病有一定的作用。

　　3、預防肝炎

　　香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

　　4、補充維生素

　　香菇含有的多種維生素，可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、面板病、貧血症、夜盲症等。

　　5、預防動脈硬化

　　香菇富含生物鹼香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。

香菇做法