香菇肉絲麵的好吃做法

General 更新 2024年11月04日

  香菇中所含香菇太生可預防血管硬化,可降低人的血壓,從香菇中還分離出降血清膽固醇的成分。好吃的香菇肉絲麵應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理香菇肉絲麵的做法。

  製作香菇肉絲麵需要準備的材料

  • 主料
  • 麵條

    600g
  • 豬腿肉

    250g
  • 香菇

    40g
  • 小青菜

    200g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    適量
  • 鮮抽

    適量
  • 老抽

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 牛肉粉

    適量

  香菇肉絲麵烹飪過程中的步驟圖

  1.準備好食材

  2.青菜洗淨,用開水焯一下撈出待用.

  3.麵條煮熟,撈出,用油拌好待用.

  4.香菇漂淨,浸泡好,洗淨切小塊.

  5.豬肉洗淨切粗絲,用牛肉粉攪拌入味.

  6.鍋裡油熱,放姜蒜爆香,下肉絲煸炒

  7.當肉絲轉色,放香菇,加料酒煸炒。

  8.加些浸香菇的水,

  9.加糖,鮮抽,老抽,小火煮20分鐘。

  10.加鹽,雞精,大火收汁,加蔥,盛出.

  11.麵條放入鍋中

  12.放香菇肉絲

  13.攪拌勻

  14.放青菜攪拌好即可。

  香菇的營養價值

  1、抗腫瘤

  香菇中含有多糖類物質,可以提高人體的免疫力,抑制癌細胞生長,增強機體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇,可以預防腫瘤的復發與轉移。目前國內外均有多種香菇有效成分製劑的抗腫瘤藥物,價格比較昂貴。

  2、補血益氣

  香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效,對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振、腫瘤等病有一定的作用。

  3、預防肝炎

  香菇中含有一種干擾素,能干擾病毒的蛋白合成,使人體產生免疫作用,對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等,有較好的防治作用。

  4、補充維生素

  香菇含有的多種維生素,可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病,如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、面板病、貧血症、夜盲症等。

  5、預防動脈硬化

  香菇富含生物鹼香菇嘌呤,具有降低血中膽固醇的作用,能有效地預防動脈血管硬化。

香菇做法

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