怎麼做香菇肉絲麵
現代醫學認為,香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。你瞭解香菇肉絲麵要怎麼做嗎?今天,小編為大家推薦香菇肉絲麵的做法。
香菇肉絲麵的食材準備
香菇肉絲麵的具體做法步驟
1.肉切細條,放碗內,加適量料酒醬油醃製。
2.香菇洗淨,切條。
3.姜切絲,蔥切片。
4.鍋內放適量油,放入薑絲,肉絲。
5.加一勺豆瓣醬,放入蔥花,炒香,將肉盛出。
6.鍋內放適量油,放入香菇,翻炒。
7.放適量蠔油,放入炒好的肉絲,瀝適量清水,翻炒均勻即可。
8.將麵條煮熟,盛入碗中,放上香菇肉絲,放上一個雞蛋,開吃。
香菇菜餚推薦:
1、素炒香菇芹菜
材料:香菇、西芹、胡蘿蔔、蒜、糖、油、鹽。
做法:
1.香菇泡發洗淨切條,西芹洗淨去筋脈切條,胡蘿蔔兩片切絲,蒜拍碎。
2.炒鍋放油,溫油放蒜末,等香味飄出,放入香菇、芹菜、胡蘿蔔翻炒,如果幹可稍加點兒水,翻炒約2分鐘後加少許糖,適量鹽調味,出鍋裝盤。
小訣竅:調味品依然只有糖和鹽,但是卻能品出香菇和芹菜特有的清香!
2、香菇豆腐湯
材料:鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水、澱粉、雞蛋、香油、雞精。
做法:
1.鮮香菇洗淨,放開水中煮2分鐘。
2.豆腐切小粒,放淡鹽水中浸泡10分鐘。
3.鍋中加入橄欖油,爆香蔥姜,倒入切絲的香菇翻炒。
4.加入適量的開水,加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
5.煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽,用水澱粉勾芡,倒入蛋液攪勻。
6.最後加少許雞精,淋入香油,撒上蔥花即可出鍋。
香菇肉絲麵怎麼做好吃