炒胡蘿蔔的家常做法好吃又簡單

　　胡蘿蔔味甘、性平;入肺、脾經;含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用。做的好吃又好看也是要有技術的。想要了解更多炒胡蘿蔔的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作炒胡蘿蔔的食材

　　好吃的炒胡蘿蔔的步驟

　　1.準備2個胡蘿蔔.

　　2.把胡蘿蔔去皮洗淨切好,蔥,大蒜切好.

　　3.熱油鍋,下大蒜炒出香味.

　　4.下胡蘿蔔下去炒會.

　　5.加點鹽炒熟.

　　6.下蔥花炒均勻即可.

　　7.盛出.

　　哪些人適宜吃炒胡蘿蔔

　　1、怕SARS的人

　　胡蘿蔔素擁有“細胞OK繃”的美譽，它可以修護及鞏固細胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，這是提升人體免疫能力最實際有效的做法。

　　2、有香菸毒的人

　　一般的抽菸者之外，容易吸到二手菸的人，利用胡蘿蔔天然的胡蘿蔔素，來維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保護氣管與支氣管和肺部。

　　3、氣管不好經常感冒抵抗力差的人

　　胡蘿蔔附著呼吸道上形成一個保護膜，如此便可以有效隔離病原體對呼吸道粘膜細胞的傷害。

　　4、便祕或加強腸道排毒者

　　便祕的狀況會使腸壁接觸毒素的時間增長，會使腸細胞癌化的問題加重，所以加強胡蘿蔔的攝取，加強抗氧化作用，減少致癌機率。

　　5、有癌症病史或有癌症家族史的人

　　β-胡蘿蔔素的強效抗氧化力，已證實可以對抗多種的癌症，像是肺癌、攝護腺癌、乳癌等，所以對於曾經有癌症病史，或者容易長息肉或囊腫體質的人，應多食富含胡蘿蔔素的食物。

　　6、工作上需接觸特殊化學物質者

　　在工作上很容易接觸到化學藥劑;如美容美髮業者、印刷廠員工、洗衣店老闆、修車廠技師，都會接觸許多對身體有害的化學藥劑。胡蘿蔔可幫其排毒。

　　7、髒排毒修復能力差的人

　　長期熬夜、喝酒、超時工作或服用大量藥物的人，都會加重肝臟負擔;而維生素A本來就是肝臟中重要的營養素，可幫助肝臟細胞的修復。

　　8、血壓偏高或容易浮腫的人

　　胡蘿蔔中含有的琥珀酸鉀有降血壓效果，其中的檞皮甘則可促進冠狀動脈的血流量，對於心肺功能弱、末梢迴圈差、容易出現下半身浮腫的人，可達到加強迴圈，將滯留於細胞中多餘的水分排出的功效。

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