皇冠磅蛋糕的製作方法

　　當你在蛋糕上塗抹豐富奶油的那瞬間， 將各種各樣的新鮮水果裝飾著蛋糕， 看著那讓人垂涎欲滴的蛋糕， 你的心情會變得格外喜悅， 總有一種想向別人的炫耀的衝動。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料低筋麵粉125克黃油100克糖40克杏仁粉25克雞蛋2個泡打粉6克肉桂粉3克葡萄乾70剋核桃碎30克蜂蜜25克朗姆酒15克 輔料白巧克力適量核桃仁適量杏仁片適量蔓越莓適量朗姆酒適量

　　步驟

　　1.提前將葡萄乾用少量朗姆酒泡上二十分鐘;

　　2.將低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉和肉桂粉一起過篩;

　　3.將模具內面先塗抹上一層黃油;

　　4.撒入麵粉，晃動一下， 將多餘的麵粉倒出;

　　5.黃油室溫軟化， 分兩、三次加入白糖攪打至順滑;

　　6.再分次加入雞蛋， 攪打順滑後再加入下一個;

　　7.加入過了篩的混合粉， 攪拌均勻;

　　8.加入酒漬的葡萄乾和核桃碎， 一起攪拌均勻;

　　9.將麵糊倒入模具中， 注意中間要稍微做成凹進的形狀;

　　10.放入預熱好170度的烤箱中， 中下層烘烤40分鐘， 烤好後拿出來到立脫模;

　　11.將蜂蜜和朗姆酒混合成糖漿;

　　12.趁熱將糖漿塗抹在蛋糕的表面， 防止發乾;

　　13.套上保鮮膜放涼;

　　14.白巧克力和黃油隔水融化;

　　15.待到蛋糕完全放涼後將巧克力澆淋在它的表面上;

　　16.在凝固前粘上準備好的乾果和蜜餞等。

　　17.香濃美味的皇冠蛋糕就完成了。

　　小貼士

　　1. 模具要塗抹上一層黃油， 再撒入麵粉， 轉動後將多餘的麵粉倒出， 這樣有利於蛋糕脫模;

　　2. 所以粉類要提前過篩， 先將黃油攪拌均勻， 再依次加入白糖、雞蛋攪拌， 注意要分次， 每次攪打均勻後再加入下一原料;

　　3.加入麵粉後用塑料鏟攪拌， 混合制見不到面粉的程度， 再混入酒漬的葡萄乾和切碎的核桃;

　　4. 將混合液倒入模具時注意因為烘烤會膨脹起來， 因此中間要稍微做成凹進的模樣， 這樣才會烤均勻;

　　5. 烤好的蛋糕立即從模具中取出， 趁熱塗抹糖漿， 為防止變幹， 還要套上保鮮膜放涼;

　　6. 完全放涼後， 用融化的白巧克力， 在表面沿著溝紋做成自然流淌的模樣， 凝固前放上自己喜歡的乾果、蜜餞等裝飾;

　　7. 我裡面的核桃、杏仁片都烘烤過， 這樣更香; 蔓越莓也用朗姆酒浸泡過的。

　　牛奶雞蛋香蕉鬆餅的製作方法

　　食材

　　主料香蕉1個葡萄乾30克麵粉100克雞蛋2個牛奶250毫升 輔料油少許

　　步驟

　　1.兩個雞蛋打在碗中備用

　　2.加入一盒牛奶

　　3.攪拌均勻

　　4.加入適量麵粉

　　5.加入適量葡萄乾

　　6.攪拌均勻

　　7.一根香蕉

　　8.切成片狀

　　9.加入一點油，預熱電餅鐺

　　10.將攪拌均勻的麵糊加入到電餅鐺中

　　11.攤平

　　12.翻面

　　13.加入香蕉片

　　14.左右各折一下

　　15.反過來稍微再烤一下即可，拿出來切開就可以吃了

　　小貼士

　　香蕉要最後放呢