美味點心有哪些
黃米年糕是用黍米麵或者是用黃米麵製作的年糕,是陝西、山西、內蒙、遼寧、河北、山東、等北方地區的特色食品,但是,各地的做法也不盡相同,有很多種口味。以下是小編為您整理的椰蓉黃米糕的美味做法,希望您喜歡。
椰蓉黃米糕的美味做法
食材
主料大黃米400克葡萄乾50克奶粉20克椰蓉30克輔料糖50克
步驟
1.準備原料
2.椰蓉
3.大黃米淘洗乾淨,在冷水中浸泡24小時
葡萄乾洗淨,泡軟
4.將泡過的大黃米倒入電飯煲中,放入葡萄乾
5.加入適量清水,與平時蒸飯一樣即可,蒸熟
6.將蒸熟的黃米飯加入糖
7.奶粉混合
8.充分攪拌均勻成米糕料
9.將拌好的米糕料分成小份,放入喜歡的較深模子中
10.壓實,然後輕輕地磕出來,即成黃米糕
11.黃米糕在椰蓉裡滾一下,讓黃米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可。
12.做好的黃米糕
小貼士:1、大黃米一定要浸泡12小時以上,最好浸泡一天,蒸時和平時蒸飯差不多,軟硬自己掌握
2、可加蜜棗、果脯之類的鋪料
微波蛋糕的做法
食材
主料微波蛋糕粉50克雞蛋1個葡萄乾15克 輔料純牛奶半匙
步驟
1.準備好材料;
2.雞蛋敲入碗中,用筷子攪拌均勻;
3.蛋糕粉加入蛋液中;
4.攪拌成無顆粒的糊狀;
5.加入葡萄乾;
6.加入半匙牛奶,拌勻,沒有牛奶的可加入食用油;
7.取一碗,在碗四周刷上一層油,把雞蛋糊倒入碗中,蓋上蓋,放入微波爐中,高火叮1分鐘即可;
8.做好的蛋糕沿碗邊小心劃開,取出切塊即可。
葡萄乾放少了,全跑到蛋糕心裡去了。
小貼士
1、先把雞蛋攪打均勻後再加入蛋糕粉攪拌,可令雞蛋糊更加細膩無顆粒,做出的蛋糕更加細膩;
2、雞蛋糊中加入少許牛奶,也是為了讓蛋糕的口感更加細膩;
3、在碗中刷上一層油,可令蛋糕更容易取出。
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