玫瑰綠茶紅豆糯米餈的做法

　　綠茶有去油膩，幫助消化，清熱解暑及美容的功效。加入玫瑰花，令茶充滿優雅花香。 糯米餈的質感Q彈，跟麻薯很相似。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　玫瑰綠茶茶包2個水120毫升糯米粉110克糖50克椰漿60克牛奶30毫升

　　做法

　　step11

　　先將兩個玫瑰綠茶茶包加入120毫升熱水內***約90度***，靜置8分鐘，然後拿出茶包

　　step22

　　紅豆蓉可自制或用市售的，將紅豆蓉分成小份，搓圓備用

　　step33

　　在大碗內，將糯米粉及糖拌勻

　　step44

　　然後加入步驟一的玫瑰綠茶，牛奶及椰漿，與糯米粉拌勻，至幼滑及沒有粉粒

　　step55

　　在蒸盤上刷一層植物油，然後倒入粉漿，用大火蒸約15分鐘。或放入微波爐，用最大火力加熱3.5至4分鐘，至粉團全熟

　　step66

　　待粉團稍涼一分鐘，戴上膠手套，拿出一小份粉團，放紅豆蓉在中間，包好餡料，搓圓

　　step77

　　再沾上糯米粉或椰子粉即成!***糯米粉要先放入平底鍋內，不用加油，用小火煮5分鐘***

　　芒果糯米餈的做法

　　材料

　　芒果400g，玉米油30ml，糯米粉160g，牛奶220ml，糖粉50g，慄粉45g，椰子粉15g，椰蓉適量

　　做法

　　1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、慄粉放入大碗，加牛奶及玉米油攪拌;

　　2、攪成均勻的漿水後，放入蒸鍋，加蓋，中火蒸15分鐘，晾涼;

　　3、大芒果去皮去核，挖成小球;

　　4、取適量粉團在掌心按扁，放入芒果球;

　　5、包好，輕輕搓圓，滾上椰蓉即可。

　　糯米餈的做法

　　材料

　　原材料糯米粉………………………200克花生碎………………………100克芝麻碎………………………100克白糖…………………………50克調味料椰糠…………………………少許紅櫻桃………………………少許

　　做法

　　1、糯米粉內加入溫水和勻;

　　2、將麵糰搓成光滑的長條，再摘成大劑子，搓圓在中間做一窩狀;

　　3、將花生、芝麻、白糖碎放入窩中;

　　4、輕輕將麵糰包好;

　　5、將麵糰封口處封好;

　　6、再揉成圓形;

　　7、上籠蒸6分鐘;

　　8、蒸熟後，取出;

　　9、將蒸好的糯米餈均勻的撒上椰糠;

　　10、在糯米餈上放上紅櫻桃做裝飾即可。

　　特別提示

　　放椰糠的時候不要過於用力，以免變形。

　　開心提示

　　糯米餈，是壯族節日和喜慶中不可缺少的食品，做法是先將糯米浸透，蒸成飯，然後放入石***春***內，由小夥子***壯話稱“力甫佐”***用木杵趁熱搗成漿，在一旁的姑娘***壯話稱“力梅”***們用靈巧的雙手拍打著做成1釐米厚的圓餅，每個有飯碗那麼大，晾乾後放冷水中浸泡貯存，作為親友間饋贈的佳品，因地區不同，做法也有不同。